آموزش پخت کیک ساده در خانه
تخم مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بشکنید و با وانیل مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود. شکر را اضافه کنید.
مجدد هم بزنید تا مایه‌ای کشدار و کرم رنگ حاصل شود. یک پیمانه روغن مایع را اضافه کنید. یک دور هم بزنید و یک پیمانه شیر هم دمای محیط را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را باهم مخلوط کرده و الک کنید. کم کم و در دو یا سه مرحله آرد را به مخلوط تخم مرغ، شکر، روغن و شیر اضافه کنید. دراین مرحله در صورت تمایل، رنده پوست پرتقال را هم میتوانید اضافه کنید.
مواد کیک آماده است و باید به قالب منتقل کنید. میتوانید از قالب گرد ٢٣ سانت استفاده کنید یا مانند تصویر از قالب میان تهی.
تکفارس آی آر
کف قالب کاغذ روغنی بیاندازید یا اگر مثل من از قالب میان تهی استفاده میکنید با تکه‌ای کره‌ی نرم شده، تمام سطح قالب را پوشش داده و چرب کنید. همه‌ی سطح و دیواره های قالب را کره بمالید.
و بعد یک یا دو قاشق آرد روی کره‌ها بریزید به طوری که تمام سطح قالب و روی کره با آرد پوشیده شود. با اینکار از چسبیدن کیک به کف قالب جلوگیری میکنید. مواد کیک را به قالب منتقل کنید و قالب را داخل فر گرم شده با دمای ١٨٠ درجه سانتیگراد قرار دهید. مدت زمان پخت این کیک بین ۴٠ تا ۵٠ دقیقه است. البته این زمان در فرهای مختلف متغیر است.
بعد از چهل دقیقه کیک را تست کنید و از پختش مطمئن شوید به این صورت که یک خلال دندان یا چاقو در کیک فرو کنید و خارج کنید اگر در زمان خارج شدن، تمیز بیرون آمد و از خمیر کیک به آن نچسبید، یعنی کیک کاملا پخته و آماده است.
کیک را از فر خارج کنید. اجازه دهید سرد شود و بعد با کارد خشک، کیک را از دیواره‌های قالب جدا کنید.
کیک را از قالب برگردانید و اجازه دهید سرد شود. کیک شما آماده ست. به هر طریقی که دوست دارید میتوانید تزیین کرده و میل کنید.
www.takfars.ir
نکات کلیدی در طرز تهیه کیک ساده وانیلی
به جای شیر از آب پرتقال یا آبمیوه‌های مختلف میتوان استفاده کرد.
میتوایند برای خامه کشی هم از این کیک استفاده کنید.
به راحتی میتوانید طعم و مزه های مختلفی به این کیک بدهید. از رنده پوست پرتقال و لیمو استفاده کنید. یک یا دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو به این دستور اضافه کنید تا تبدیل شود به کیک شکلاتی جذاب.
از کشمش، زعفران و گلاب دراین کیک میتوانید استفاده کنید و کیکی فوق العاده خوش طعم ومطابق سلیقه خود برای اعضای خانواده آماده کنید.
در هر صورت دستور این کیک بسیار ساده ست و به راحتی با انواع سس، خامه، کرم‌های مختلف، میوه های خوش رنگ فصل، شکلات‌های رنگی مختلف و غیره این کیک را سرو کنید.
یا اینکه در زمان انتقال به قالب برای پخت، پودر نارگیل یا کنجد روی کیک بپاشید تا خوشمزه‌تر شود.
البته که به سادگی و بدون هیچ کرم و سسی هم بسیار خوش طعم ولطیف است و برای پذیرایی گزینه بسیار مناسبی است. میتوانید در مهمانی ها این کیک ساده وانیلی را تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.
سعی کنید از وانیل مایع به جای وانیل شکری در تهیه کیک استفاده کنید عطر و کیفیت بهتری خواهد داشت.
مواد لازم جهت تهیه کیک ساده وانیلی
تک فارس
آرد
٢ پیمانه
شیر
١ پیمانه
تخم مرغ
٣ عدد
شکر
١ پیمانه سرخالی
روغن مایع
١/٢ پیمانه
T A K F A R S
بیکینگ پودر
١ قاشق غذاخوری
جوش شیرین
١/۴ قاشق چایخوری
وانیل
١ قاشق چایخوری
زست پرتقال (رنده پوست پرتقال)
در صورت تمایل
