image, طرز تهیه شام خوشمزه رژیمی با کلم و تخم مرغ

طرز تهیه کلم بروکلی با تخم مرغ پفی :

۱٫ کلم بروکلی یا گل کلم را در قابلمه ای حاوی آب و کمی نمک به جوش آمده , به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بپزد تا ترد و نرم شوند .

۲٫ در همین فاصله , کره یا مارگارین را در یک قابلمه کوچک آب نمایید . آرد را اضافه نموده و به مدت یک دقیقه هم بزنید . شیر را به آرامی اضافه نمایید و آن را به جوش بیاورید . مدام هم بزنید تا غلیظ شود نمک و فلفل را اضافه نمایید . خردل و آب لیمو را هم افزوده , هم بزنید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه آهسته بجوشانید .

۳٫ سس را از روی حرارت برداشته و دو سوم از پنیر رنده شده را اضافه نمایید و هم بزنید , تا آب شود .

۴٫ کلم بروکلی یا گل کلم را آبکش نمایید و آن ها را در ظرفی نسوز مخصوص فر قرار دهید . سس پنیر را روی سبزیجات بریزید .

۵٫ سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کاملا سفت شود و کمی به آن نمک و فلفل اضافه نمایید . سفیده تخم مرغ را در مرکز گل کلم ها یا بروکلی ها بریزید .

۶٫ زرده تخم مرغ را وسط سفیده فرم گرفته قرار دهید و بقیه پنیر را روی آن بپاشید . غذا را درون فری که از قبل گرم شده به مدت ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا سفیده تخم مرغ کمی طلایی شده و پنیر آب شود . با فلفل قرمز پاپریکا آن را تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .

کالری برای یک نفر : ۱۸۳ کالری

چربی برای یک نفر : ۱۳٫۲۰ گرم

پروتئین برای یک نفر : ۱۰٫۷۰ گرم

کربوهیدرات برای یک نفر : ۵٫۷۰ گرم

مدت زمــان طـــــــبخ: ۲۵ دقیقه

مناسب برای تعداد: ۴ نفر

مواد لازم

۱٫ گلچه های کلم بروکلی یا گل کلم : ۱۷۵ گرم

۲٫ کره : ۱۵ گرم

۳٫ آرد : ۲ قاشق غذاخوری

۴٫ شیر : ۱۵۰ میلی لیتر

۵٫ آب لیمو : مقداری

۶٫ پنیر چدار رنده شده : ۹۰ گرم

۷٫ تخم مرغ بزرگ زرده و سفیده جدا شده : ۴ عدد

۸٫ نمک : به میزان لازم

۹٫ فلفل : به میزان لازم

۱۰٫ فلفل قرمز پاپریکا جهت تزیین : مقداری


همچنین بخوانید: باز نشر : تک فارس
در صورتی که شما نسبت به محتوای این پست، حق کپی رایت دارید اطلاع دهید