image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

▪ ابتدا قارچها رو برش داده و روی اون آبلیمو بریزید و سپس تفت بدین تا آب اون کشیده بشه.

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

▪ بعد پیاز سرخ کرده و رب و زرشک و جعفری رو اضافه کرده و کمی تفت می دیم .

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

▪ سیب زمینی رو بپزید و با پوره کن له کنید یا رنده کنید .

▪ تخم مرغ، زعفران آبکرده و نمک و فلفل رو با هم خوب مخلوط کنید.

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

▪ سپس سیب زمینی رو اضافه کرده و مخلوط کنید .

برای قشنگ شدن کار بهتره سیب زمینی خوب له بشه تا دونه های اون دیده نشن .

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

▪ فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه .

▪ داخل قالب پروانه رو با روغن مایع و قلمو یا اسپری روغن چرب کنید .

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

▪ بعد مقدار از مواد سیب زمینی داخل اون بریزید .

▪ وسطش رو گود کنید و از مواد قارچ داخلش قرار بدین .

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

▪ دوباره با مواد سیب زمینی اونو بپوشونید .

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

▪ قالب رو در فر بمدت ۴۵ دقیقه قرار بدین . این زمان بستگی به فر شما ممکن هست کمتر یا بیشتر شود .

▪ بعد از پخت بلافاصله از قالب خارج کنید تا خمیر نشه .

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

▪ می تونید با سس گوجه و یا سس های دیگه تزیینش کنید .

image, پخت و تزیین کوکو سیب زمینی مغز دار مجلسی

مواد لازم

سیب زمینی نیم کیلو

تخم مرغ ۳ عدد

زعفران آبکرده غلیظ ۱ ق س

قارچ ۱۵۰ گرم

زرشک ۱ ق س

رب گوجه ۱ ق س

جعفری خرد کرده ۲ ق س

پیاز سرخ کرده ۱ ق س

نمک و فلفل به مقدار کافی

آبلیمو ۱ ق س

روغن ۲ ق س


همچنین بخوانید: