خوراکی های خوشمزه برای کاهش چربی خون

جو دوسر

اولین گام آسان برای کاهش کلسترول، خوردن یک کاسه بلغور جو دوسر یا غلات مبتنی بر جو دوسر سرد برای صبحانه است. این غلات، یک تا ۲ گرم فیبر محلول به شما می دهد. با افزودن یک موز یا مقداری توت فرنگی می توانید نیم گرم دیگر به فیبر دریافتی خود اضافه کنید. دستورالعمل های تغذیه فعلی توصیه می کنند که روزانه ۲۰ تا ۳۵ گرم فیبر دریافت کنید که حداقل ۵ تا ۱۰ گرم از آن فیبر محلول است.

جو و سایر غلات کامل

جو و سایر غلات کامل مانند جو و سبوس جو دوسر عمدتاً از طریق فیبر محلول، می توانند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند.

تکفارس آی آر

لوبیا

لوبیا به طور ویژه غنی از فیبر محلول است. همچنین مدتی طول می کشد تا در بدن هضم شود، به این معنی که بعد از غذا برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید. این یکی از دلایلی است که لوبیا یک غذای مفید برای افرادی است که سعی در کاهش وزن دارند. انواع لوبیا وجود دارد از لوبیا چشم بلبلی گرفته تا عدس، نخود، نخود سیاه و غیره، از این نظر می توان گفت گزینه های زیادی برای طبخ غذاهای دارای انواع لوبیاها وجود دارد. غذاهای بسیار زیاد و متوعی از لوبیا نیز می توان تهیه کرد، به اصطلاح لوبیا یک غذای بسیار همه کاره است.

بادمجان و بامیه

بادمجان و بامیه دو سبزی کم کالری و منابع خوبی از فیبر محلول هستند.

آجیل

www.takfars.ir

مطالعات زیادی نشان می دهد که خوردن بادام، گردو، بادام زمینی و سایر مغزها برای قلب مفید است. خوردن قدری بیشتر از ۵۵ گرم آجیل در روز می تواند کلسترول خون را تا حدود ۵ درصد کاهش دهد. آجیل دارای مواد مغذی اضافی است که به روش های دیگر نیز از قلب محافظت می کند.

روغن های گیاهی

استفاده از روغن های گیاهی مایع مانند کانولا، آفتابگردان، گلرنگ و سایر روغن های گیاهی به جای کره، گوشت یا روغن های روغنی در هنگام پخت و پز به کاهش کلسترول در ونتیجه چربی خون کمک می کند.

سیب، انگور، توت فرنگی، مرکبات

این میوه ها سرشار از پکتین نوعی فیبر محلول که LDL را کاهش می دهد، هستند.

غذاهای غنی شده با استرول ها و استانول ها

استرول ها و استانول های استخراج شده از گیاهان توانایی بدن برای جذب کلسترول از غذا را افزایش می دهند (استرول ها و استانول ها ترکیباتی هستند که بیشتر در گیاهان وجود دارند و به عنوان کاهش دهنده میزان کلسترول در بدن شناخته می شوند).

کارخانه های تولید کننده مواد غذایی آن ها را به غذاهای مختلف از مارگارین و گرانولاگرفته تا آب پرتقال و شکلات اضافه می کنند (گرانولا یک نوع خوراکی مقوی از دسته تنقلات و مغزها این ماده مغذی از مغزهایی مانند بادام، گردو، فندق و از مواد مغذی و تقویتی مانند عسل، کشمش، خرما تشکیل شده است). آن ها همچنین به عنوان مکمل در دسترس هستند. دریافت ۲ گرم استرول یا استانول گیاهی در روز می تواند کلسترول LDL را حدود ۱۰ درصد کاهش دهد.

سویا

خوردن سویا و غذاهای تهیه شده از آن، مانند توفو (یا پنیر سویا یک پروتئین جامد یا نیمه جامد است که از شیر سویای تغلیظ شده ساخته می شود) و شیر سویا، زمانی به عنوان یک راه قدرتمند برای کاهش کلسترول شناخته می شد. امروزه بررسی ها نشان می دهند که تأثیر آن کمتر است. مصرف ۲۵ گرم پروتئین سویا در روز می تواند LDL کلسترول را ۵ تا ۶ درصد کاهش دهد.

تک فارس

ماهی چرب

خوردن ماهی دو یا سه بار در هفته می تواند LDL را به دو طریق کاهش دهد: ماهی چرب با چربی های امگا ۳ کاهنده کلسترول، جایگزینی مناسب برای گوشت است. امگا ۳ باعث کاهش تری گلیسیرید در جریان خون شده و همچنین باعث یشگیری از شروع ریتم های غیر طبیعی قلب می شود.

هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است حتما با مشاور مربوطه یا پزشک متخصص مشورت کنید. اطلاعات بیشتر