بهترین سبزی برای درست کردن انواع ترشی

سبزی مناسب برای ترشی بادمجان

اصلی ترین ماده تشکیل دهنده این ترشی، بادمجان است و از ترشی های محبوب شمالی است. برای تهیه ترشی بادمجان می توانید از ترکیب نعنا، مرزه، جعفری، ترخون، پونه، چوچاق و ریحان استفاده کنید.

سبزی ترشی هفت بیجار

ترشی هفت بیجار یکی از خوشمزه ترین انواع ترشی مخصوص استان گیلان است که برای تهیه آن از سبزیجاتی مثل پونه، نعناع و ریحان استفاده می شود.

تکفارس آی آر

سبزی ترشی لیته

اگر تابه حال ترشی لیته را درست کرده باشید، حتما می دانید که سبزی ترشی لیته چیست و چه ترکیباتی در آن استفاده می شود. برای درست کردن ترشی لیته خانگی باید از سبزی هایی مثل نعنا، ترخون، ریحان، گشنیز، جعفری و مرزه استفاده کنید.

سبزی ترشی نازخاتون

برای ترشی نازخاتون که بادمجان تهیه می شود، می توانید از سبزیجاتی مثل ریحان، ترخون، نعنا، پیازچه، جعفری و گشنیز استفاده کنید.

سبزی ترشی مشهدی

www.takfars.ir

برای درست کردن این ترشی باید از سبزیجاتی مثل کرفس، جعفری، نعنا و ترخون استفاده کنید.

سبزی مناسب برای تهیه ترشی لوبیا سبز

اگر از طرفداران ترشی های خاص هستید، ترشی لوبیا سبز انتخاب مناسبی برای شما است. برای تهیه این ترشی باید از سبزی هایی مانند نعنا، گشنیز، جعفری، ریحان و مرزه استفاده کنید.

ترشی خیار حلقه ای

برای درست کردن ترشی خوشمزه و ساده خیار می توانید از ترخون خرد شده با دانه های گلپر ساییده نشده استفاده کنید.

سبزی مناسب ترشی پیاز

معمولا برای تهیه ترشی پیاز از مقداری نعنا خشک و در صورت تمایل مرزه، شوید و ترخون استفاده می شود. برای تهیه این ترشی می توانید از پیاز قرمز یا پیاز سفید استفاده کنید.

سبزی ترشی گل کلم

ترشی گل کلم یکی دیگر از خوشمزه ترین انواع ترشی است که باید برای تهیه آن از مزه، ترخون، گشنیز و جعفری استفاده کنید. برای تهیه این ترشی می توانید از ساقه کرفس خرد شده نیز استفاده کنید.

سبزی مناسب برای ترشی تره

تک فارس

برای تهیه ترشی تره شمالی می توانید از ترکیب سبزیجاتی مثل اسفناج تازه، جعفری، گشنیز، نعنا و شوید استفاده کنید.

سبزی ترشی واش

واش یا همان ترش واش یک نوع سبزی شمالی است که می توانید از آن ترشی مخصوصی درست کنید. برای تهیه ترشی واش می توانید از خالواش،جعفری، گشنیز، تره، نعنا خشک و چوچاق استفاده کنید.

سبزی مناسب ترشی کدو سبز

برای تهیه ترشی کدو سبز باید از سبزیجاتی مثل شوید و جعفری تازه خرد شده و برگ بو استفاده کنید.

سبزی ترشی قارچ

اگر طعم ترشی قارچ را چشیده اید، حتما می دانید که این ترشی عطر فوق العاده ای دارد. برای خوش عطر و طعم شدن این ترشی باید از فلفل سبز، سیر، ترخون و نعنا استفاده کنید.

سبزی برای ترشی فلفل دلمه ای

برای درست کردن سبزی فلفل دلمه ای می توانید از سبزی هایی مثل نعناع، مرزه، جعفری و ترخون استفاده کنید.

ترشی سیر

T A K F A R S

معمولا برای تهیه ترشی سیر از سبزی استفاده نمی شود، اما شما می توانید برای خوش طعم شدن آن از مقداری ترخون استفاده کنید.

ترشی گوجه

برای تهیه ترشی گوجه یا ترشی آب گوجه که ترشی های محبوب مشهد است، باید از سبزیجاتی مثل کرفس، گلپر و تخم گشنیز استفاده کنید.

سبزی ترشی شور

برای تهیه سبزی مناسب برای ترشی شور باید از کرفس، شوید، جعفری، مرزه و ترخون استفاده کنید.

سبزی ترشی آلبالو

سبزی مناسب برای هر نوع ترشی متفاوت است برای تهیه ترشی آلبالو معمولا از سبزیجاتی مثل مرزه، ترخون، برگ تازه کرفس، گشنیز و نعنا استفاده می شود.

سبزی ترشی سالاد فصل

برای تهیه ترشی سالاد فصل تنها باید از کرفس خرد شده استفاده کنید.

سبزی ترشی شلغم

تک فارس www.takfars.ir

برای درست کردن ترشی شلغم می توانید از مقداری برگ بو استفاده کنید.

ترشی گوجه سبز

انتخاب سبزی مناسب برای هر نوع ترشی می تواند روی طعم ترشی شما موثر باشد. برای درست کردن ترشی گوجه سبز تنها می توانید مقداری ترخون به آن اضافه کنید.

سبزی ترشی مخلوط خانگی

ترشی مخلوط یکی دیگر از ترشی های خوشمزه است که می توانید از سبزیجاتی مثل مرزه، نعناع و ترخون در این ترشی استفاده کنید.

سبزی ترشی فلفل تند

ترشی فلفل تند از محبوب ترین و ساده ترین ترشی هایی است که می توانید در خانه درست کنید. برای تهیه این ترشی می توانید مقداری سیر و برگ بو استفاده کنید.

سبزی ترشی انبه

ترشی انبه یک ترشی اصیل و خوشمزه جنوبی است که برای درست کردن آن معمولا از مقداری تخم گشنیز، گلپر و سیاهدانه استفاده می شود.

سبزی ترشی ذرت

تکفارس

برای تهیه ترشی ذرت می توانید چند برگ گشنیز تازه به آن اضافه کنید تا ترشی شما معطر شود.

سبزی ترشی بادمجان مازندرانی

برای تهیه سبزی ترشی بادمجان مازندرانی شکم پر باید از سبزیجاتی مثل سیر، گشنیز، جعفری، ترخون، مرزه و نعناع استفاده کنید.

نکاتی که باید در مورد سبزی مناسب هر نوع ترشی بدانید

برای تهیه انواع ترشی می تواند از سبزی خشک یا تازه استفاده کنید. بهتر است از سبزی هایی مثل شوید، ترخون، رزماری، آویشن، پونه و مرزه به صورت تازه استفاده کنید.

در برخی از انواع ترشی های خانگی می توانید از سبزی ریز خرد شده و در برخی دیگر سبزی های درشت استفاده کنید.

قبل از اضافه کردن سبزی تازه به ترشی آن را بشویید و برای ۲ ساعت آبکش کنید تا کاملا خشک شود.

برای انتخاب سبزی مناسب برای هر نوع ترشی می توانید مقدار هر سبزی را با توجه به ذائقه خودتان کم یا زیادتر کنید.

در کنار انتخاب سبزی مناسب برای هر نوع ترشی سعی کنید از ادویه های مناسب نیز استفاده کنید. از بهترین انواع ادویه ترشی می توان به سیاه دانه، تخم گشنیز، گلپر، فلفل قرمز، فلفل سیاه، رازیانه، پودر زیره سبز، پودر جوز هندی و دارچین اشاره کرد.

takfars.ir