آموزش درست کردن لواشک خانگی با خرمالو

مواد مورد نیاز جهت تهیه لواشک خرمالو

خرمالو دو کیلوگرم

نمک دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه لواشک خرمالو

تکفارس آی آر

تمیز کردن خرمالو

خرمالوها را با آب سرد می شوریم. کاکول روی میوه را با چاقو جدا کرده و آن را به چندین قسمت برش می دهیم.

مخلوط کن

خرمالوهای برش زده را به همراه نمک درون مخلوط کن می ریزیم و کاملاً به هم می زنیم تا پوره شوند و مواد مایع یکسانی بدست آید. به همین راحتی مواد پایه یا اصلی لواشک ملس امروز ما آماده شد.

نکته: اضافه کردن مقدار نمک کاملاً سلیقه ای است و می توانید کمتر یا بیشتر اضافه کنید. اما حتماً باید نمک اضافه شود تا از ترش کردن خرمالوها و خراب شدنشان جلوگیری شود.

www.takfars.ir

ریختن در سینی

برای خشک کردن لواشک خرمالو نیز می توان به چندین روش عمل کرد. یکی از ساده ترین روش ها که ما هم امروز آن را انتخاب کردیم، خشک کردن درون سینی است. ته سینی را با برس مقداری چرب کنید تا از چسبیدن لواشک بعد از خشک شدن درون سینی جلوگیری شود.

گذاشتن در مقابل آفتاب

لواشک را با هر قطری که تمایل دارید درون سینی ریخته و در آفتاب یا فضای آزاد قرار دهید.

نکته

هر چه قطر لواشک کمتر باشد مدت زمان لازم برای خشک کردن آن کمتر و مدت ماندگاری آن نیز بیشتر خواهد بود.

با توجه به قطر لواشک و همین طور شدت آفتاب معمولاً مایع اولیه بین یک تا چهار روز کاملاً خشک می شود.

بعد از خشک شدن لواشک آن را با کمک قیچی یا چاقو به ابعاد دل خواه برش زده و در محل خشک و خنک قرار دهید.

خشک کردن لواشک در فر

روش دیگری که می توان برای خشک کردن اشاره کرد استفاده از سینی فر است. بدین ترتیب که سینی را کمی چرب کنید و مایع لواشک را درون سینی ریخته با کمترین درجه حرارت فر ۱۰۰ یا ۱۲۰ درجه، روش پخت از بالا و پایین به مدت یک تا دو ساعت زمان دهید تا رنگ خامی خرمالوها گرفته شود.

تک فارس

آخرین روش پیشنهادی امروز ما کمک گرفتن از پلاستیک است. با توجه به حجم لواشک ها و برای صرفه جویی در مصرف پلاستیک پیشنهاد می شود که از سفره های یک بار مصرف کمک بگیرید.

به این شکل که روی سطح اپن یا میز سفره را پهن کرده و مایع لواشک را نازک روی آن پهن می کنیم. با توجه به نازک بودن قطر لواشک در این روش زمان کمتری برای خشک شدن نیاز است.