image آموزش تهیه و تزیین شیک و مجلسی دسر لیوانی شیر عسلی

▪ مواد لازم

شیرگرم یک و نیم لیوان

خامه صبحانه یک بسته٢٠٠گرمی

آب سرد یک لیوان

پودر ژلاتین سه قاشق سوپخوری

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

لایه اول:ژله انگور ساده

▪ لایه دوم :پودرژله انگور بایک لیوان و نصفی آب جوش خوب مخلوط کردم بعد گذاشتم خوب سرد بشه.یک لیوان بستنی وانیلی نرم شده بهش اضافه کردم وحساااابی با همزن دستی زدم وبا کمک پارچهای کوچیک آروم ریختم رو لایه اول.

▪ لایه سوم:شیرعسلی صنعتی یک قوطی(لازم به جوشیدن نداره)

▪ طرز تهیه کرم شیرعسلی

آب سرد را در ظرف مناسبی ریخته و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و اجازه دهید تمام ذرات پودر ژلاتین با آب مرطوب گردند، آن را هم نزنید. سپس ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند و گه گاه آن را هم بزنیدتازمانی که خوب شفاف بشه.

شیرگرم را کم کم به شیر عسلی افزوده و هم بزنید. وانیل را نیز به ژلاتین اضافه کرده و محلول ژلاتین را به شیر عسلی اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. خامه را کم کم به مخلوط اضافه کنید خوب هم بزنید تا کاملا حل شودو بعد خیلی آروم به لایه دووم اضافه کنید.

برای تزیین روش هم از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کردم،وقتی خوب فرم گرف کمی رنگ بنفش بهش اضافه کردم ویه کوچولو هم زدم که کامل پخش نشه،به خاطر اینکه میخواستم خامم تیره و روشن باشه.

رنگی که استفاده کردم کارک فو هست.

تک فارس » آشپزی » آموزش تهیه و تزیین شیک و مجلسی دسر لیوانی شیر عسلی

همچنین بخوانید