تک فارس

مجله علمی هنری آموزشی پزشکی تک فارس شامل مطالب جدید و جالب با موضوعات پزشکی و سلامتی، روانشناسی، نکات آرایشی، دکوراسیون منزل، خانه داری، آموزش آشپزی

.
محصولات معتبر
محصولات معتبر

تمام مطالب با برچسب » مرغ

اثرات جالب مصرف روزانه تخم مرغ بر سلامتی

پزشکی سلامتی۹ شهریور۱۳۹۷۱۴۵۲۶۶ بازديدنظرات

عکس, اثرات جالب مصرف روزانه تخم مرغ بر سلامتی

▪ ویتامین B موجود در تخم‌مرغ همراه با سایر مکمل‌های غذایی می‌تواند به تولید انرژی روزانه در شما کمک کند، درحالی‌که برخی با تکیه بر کافئین می‌خواهند انرژی خود را در طول روز نگه‌دارند. ▪ تخم‌مرغ به رشد سریع مو کمک می‌کند. زرده تخم‌مرغ حاوی بیوتین، ویتامین B6 ، B12 و A است. ▪ به بینایی شما کمک می‌کند. تنها هویج و سیب‌زمینی شیرین نیست که ویتامین A دارند. بلکه تخم‌مرغ هم ویتامین A و هم لوتئین دارند که چشمان شما را قوی‌تر می‌کند. ▪ خوردن روزانه یک تخم‌مرغ مانع از بروز بیماری قلبی می‌شود.(مطالعات جدید) (مطالعات قدیم برعکس بود) ▪ عملیات‌های مختلف توسط مغز را پرسرعت‌تر می‌کند و باعث هوشمندی می‌شود. چربی موجود در تخم‌مرغ برای عملکرد مغز ضروری است. ▪ ممکن است کلسترول خوب را زیاد کند.(تحقیقات دیگری{لینک} نشان می‌دهد کلسترول خوب همیشه خوب نیست.) ▪ می‌تواند کلسترول...

آموزش پخت مرغ بریانی به سبک هندی ها

آشپزی۸ تیر۱۳۹۷۱۴۵۵۵۶ بازديدنظرات

عکس, آموزش پخت مرغ بریانی به سبک هندی ها

برنج را به‌مدت ۲۰ دقیقه در آب بخیسانید. تا زمانی‌ که برنج خیس بخورد، مرغ‌ها را برای مزه‌دارکردن در یک کاسه بریزید. نصف پیمانه ماست، گوجه‌فرنگی خردشده، سیر خردشده، زنجبیل خردشده، آبلیمو، نصف قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه، ادویه ماسالا، زیره سبز و زردچوبه را روی مرغ‌ها بریزید و کاملاً مخلوط کنید. روی کاسه را با یک کیسه فریزر یا سلفون بپوشانید و نیم‌ساعت صبر کنید تا مرغ مزه‌دار شود. البته اگر یک شب کامل برای مزه‌دارشدن به آن فرصت دهید که عالی‌ست. پیاز را خرد کنید و در تابه بریزید و تفت دهید تا زمانی‌که پیازها نرم و طلایی شوند. این فرآیند روی شعله متوسط حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد. بعد از سرخ‌شدن آن‌ها را به یک کاسه انتقال دهید. زعفران را با سه قاشق غذاخوری شیر گرم یا آب مخلوط کنید. مرغ‌ها را به یک قابلمه انتقال دهید...

آموزش پخت مرغ با سس میوه مخصوص

آشپزی۷ تیر۱۳۹۷۱۴۵۲۴۶ بازديدنظرات

عکس, آموزش پخت مرغ با سس میوه مخصوص

این نوع سس واقعا اشتها برانگیز است چون خیلی رنگارنگ است. همانطور که تصور می کنید، راز پخت این غذا استفاده مواد غذایی بسیار تازه و زمان پخت آن است. سس میوه یک جز تشکیل دهنده است که باعث می شود مردم فکر کنند غذای ویژه ای را امتحان می کنند، در حالی که در واقع غذایی که واقعا پخت و پز آسان دارد لذت می برند حتی می توانید ( برنج، سیب زمینی، سالاد ) را تزیین کنید تا به نظر خوش مزه بیاید. هم چنین می توانید از آرد برای سوخاری کردن استفاده کنید تا درست شود. مواد لازم یک مقدار نمک روغن زیتون 1 عدد سینه مرغ ( 330 گرم ) 2 قاشق سوپ خوری شکر ( 30 گرم ) یک فنجان آناناس خرد شده ( 140 گرم ) نصف فنجان سرکه ( 40 میلی لیتر )...

چطور تخم مرغ عسلی درست کنید

آشپزی۳ اردیبهشت۱۳۹۷۱۴۵۲۴۶ بازديدنظرات

عکس, چطور تخم مرغ عسلی درست کنید

تخم مرغ عسلی هم باید با دقت تهیه شود و طوری طبخ گردد که سفیده کاملاً بسته و زرده کمی شل بماند - بعد از اینکه تخم مرغ ها را شستیم آنقدر آب روی آن می ریزیم که کاملاً روی تخم مرغ ها را بگیرد بعد روی آتش می گذاریم آب که جوش آمد تا عدد ده شماره می کنیم و بلافاصله با کفگیر از آب خارج می نمائیم. مواد لازم برای تخم مرغ عسلی تخم مرغ 3 عدد آب 4 فنجان

آموزش تصویری رنگ آمیزی تخم مرغ با شیوه های جدید

دکوراسیون۲۳ اسفند۱۳۹۶۱۴۵۳۴۵ بازديدنظرات

عکس, آموزش تصویری رنگ آمیزی تخم مرغ با شیوه های جدید

وسایل مورد نیاز ▪ تخم‌مرغ پلاستیکی ▪ مادپاد (نوعی پودر) ▪ براق کننده ▪ قلم‌مو ▪ قاشق ▪ کاسه کاغذی ابتدا نیمی از تخم‌مرغ پلاستیکی را در مادپاد (پودر براق) فرو ببرید. بعد با کمک قاشق پلاستیکی، جاهایی که پودر اضافی جمع شده‌اند را کمی خالی کنید و بخش دیگر تخم‌مرغ را چسب بزنید به طوری که چسب به مادپاد نچسبد. پایین تخم‌مرغ‌ها را هم به پودر براق آغشته کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بگذرد. تمام سطح تخم‌مرغ‌ها به پودر آغشته شود بعد از خشک شدن به آن براق کننده بزنید تا نتیجه کار دلخواهتان شود.

آموزش رنگ آمیزی تخم مرغ هفت سین به روشی کاملا شیک

دکوراسیون۱۹ اسفند۱۳۹۶۱۴۵۳۷۴ بازديدنظرات

عکس, آموزش رنگ آمیزی تخم مرغ هفت سین به روشی کاملا شیک

▪ ظرف پلاستیکی را با 3/4 آن از آب پر کنید. آب خیلی سرد و یا خیلی گرم نباشد. چند قطره لاک ناخن آبی رنگ به آن اضافه کنید هر چه تعداد قطره‌ها بیشتر باشد رنگ آبی تیره‌تر می‌شود. ▪ با یک تکه چوب آن را به آرامی هم بزنید تا به صورت برمر درآید. ▪ پایین تخم‌مرغ را در آب فرو ببرید حتما دستکش به دست داشته باشید ممکن است که رد انگشتان‌تان روی تخم‌مرغ‌ها بیفتد که طبیعی است ولی می‌توانید کمی پیچ و خم را به طرح‌ها بدهید و آن نقاط را محو کنید یا با لاک پاک‌کن آن بخش‌ها را سایه روشن بدهید. ▪ تخم‌مرغ‌ها را بگذارید تا خشک شوند. در اینجا از یک تکه فوم و چند عدد سوزن ته گرد استفاده شده و تخم‌مرغ‌ها روی سوزن‌ها قرار گرفته‌اند. می‌توانید از خشک‌کن ناخن هم برای خشک...

طرز تهیه ساندویچ تخم مرغ مقوی برای عصرانه

آشپزی۱ شهریور۱۳۹۶۱۴۵۴۱۶ بازديدنظرات

عکس, طرز تهیه ساندویچ تخم مرغ مقوی برای عصرانه

▪ قسمت جوجه کباب کُن فر را گرم کنید. نان ها را در یک سینی پخت قرار دهید. سپس هر سمتشان را یک دقیقه در فر بگذارید تا خوب تُست شوند. ▪ فلفل دلمه ای ها، زیتون، سرکه، یک هشتم قاشق چای خوری نمک و فلفل قرمز های خرد شده را داخل مخلوط کن قرار دهید. به اندازه 30 ثانیه مخلوطشان کنید. ▪ در یک ماهی تابه نچسب بزرگ روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. تخم مرغ ها را در ماهی تابه بشکنید. به مدت یک و نیم دقیقه بپزید، سپس روی ماهی تابه را بپوشانید و یک دقیقه دیگر اجازه دهید بپزد تا سفیده ها خود را بگیرند. از روی حرارت بردارید. ▪ حموص را به صورت مساوی روی نان ها پخش کنید. رویش کاهو، گوجه و یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه بریزید....

آموزش تهیه سالاد مورد علاقه بچه ها با ماکارونی و مرغ

آشپزی۲۸ مرداد۱۳۹۶۱۴۵۲۲۹ بازديدنظرات

قابلمه‌ای را از آب پر کنید و بگذارید جوش بیاید. پاستا فرمی را طبق دستور نوشته شده روی بسته بندی آن داخل آب جوش بپزید و آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا خنک شود. آن را به کاسه بزرگی منتقل کنید و کنار بگذارید. مرغ و گوجه را در سایز دلخواه خرد کنید و کنار بگذارید. می‌توانید گوجه معمولی را نگینی خرد کنید یا از گوجه زیتونی استفاده و آنها را از وسط نصف کنید. ژامبون گوشت را به صورت مربع‌های کوچک برش بزنید. کف تابه‌ای را کمی چرب کنید و روی شعله متوسط بگذارید تا داغ شود. سپس ژامبون خرد شده را چند دقیقه داخل آن تفت بدهید و مرتب هم بزنید تا دو طرف آن به رنگ قهوه‌ای روشن در بیاید. مرغ، گوجه خرد شده، نخود فرنگی و نیمی از ژامبون را روی پاستای خنک...

آموزش مرحله ای برای تهیه دلمه با مرغ

آشپزی۲ مرداد۱۳۹۶۱۴۵۲۵۵ بازديدنظرات

عکس, آموزش مرحله ای برای تهیه دلمه با مرغ

▪ ابتدا باید مراحل آماده‌سازی را انجام دهید؛ به این ترتیب كه هر ران مرغ را بدون آنكه پوستش را بكنید بشویید و بعد از آنكه به طور كامل آب آن خارج شد با دقت تمام دو استخوان آن را بیرون آورید. یك عدد پیاز را هم پوست كنده و خرد كنید. ▪ سپس در ظرف درداری دو قاشق سوپخوری روغن زیتون، آبلیمو، نمك و فلفل و پیاز خرد شده را بریزید و با دست یا قلم موی مخصوص آشپزی داخل ران‌ها را به این مخلوط آغشته كنید حالا در ظرف را بگذارید و سه تا چهار ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه‌دار شود. پیاز دیگر را هم ریز خرد كرده و كنار بگذارید. ▪ تابه‌ای آماده كنید و دو قاشق سو‌پخوری روغن در آن بریزید و اول پیاز خرد شده و سپس بقیه مواد خرد...

راهنمای خرید تخم مرغ سالم و فاسد نشده

پزشکی سلامتی۹ تیر۱۳۹۶۱۴۵۲۱۱ بازديدنظرات

عکس, راهنمای خرید تخم مرغ سالم و فاسد نشده

تخم‌ مرغ به صورت شانه‌ای، بسته‌ای و فله‌ای عرضه می‌شود که اولویت انتخاب با انواعی است که به صورت بهداشتی بسته‌بندی شده و شناسنامه دار است و از درون یخچال به مشتری تحویل داده می‌شود. لازم است بدانید، تخم‌مرغ‌های فله‌ای و انواعی که پوسته قهوه‌ای دارند و با عنوان تخم‌مرغ محلی عرضه می‌شوند، تاریخ مصرف مشخصی ندارند و اغلب از انواع تخم‌مرغ‌های مشکل دار و عودت شده از مرغداری‌های مادر هستند که به این شکل به فروش می‌رسند. چگونگی تشخیص فساد تخم‌ مرغ وقتی سفیده تخم‌مرغ، صورتی یا رنگین‌کمان شود و بوی تعفن بدهد، نشانه فساد ناشی از باکتری‌هاست. اغلب تخم‌مرغ‌های فاسد، پوست کدر و بدرنگی دارند و مخلوط شدن سفیده و زرده تخم‌مرغ و رقیق و شفاف شدن سفیده آن، از علائم کهنگی و فسادپذیری آن است . بزرگ شدن اتاقک هوایی تخم‌مرغ که در سر آن قرار دارد،...

محصولات معتبر
محصولات معتبر