عکس, آموزش پخت ماهی خوشمزه به روش جنوبی

تمبرهندی، این خوراکی ترش پرخاصیت تمبرهندی اصالتا آفریقایی است. این گیاه اولین‌بار در مناطق استوایی قاره آفریقا روییده است. تمبرهندی صدها سال پیش به وسیله کشتی به هند منتقل شد و در آنجا پرورش پیدا کرد. پس از آن، این گیاه در سراسر جهان پخش شد. این روزها شما با سر زدن به بازار، تمبرهندی را در دو نوع شور و شیرین پیدا می‌کنید. تمبرهندی رسیده و شیرین‌به عنوان میوه مصرف می‌شود. تمبرهندی خاصیت ضد درد و ضد باکتریایی هم دارد و مهم‌تر از همه، منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان است. پس این خوراکی خوشمزه را اصلا دست کم نگیرید. گشنیز این سبزی نه‌تنها در جنوب ایران بلکه بین اعراب و هندی‌ها هم یکی از پرمصرف‌ترین سبزی‌هاست. در انواع قلیه، برای پر کردن داخل شکم ماهی و در انواع کاری‌ها از این سبزی معطر استفاده می‌شود. این سبزی علاوه بر اینکه...