تک فارس

حکمای ایرانی در خصوص هر فصل تدابیری را ارائه کرده اند که به صورت عادت در فرهنگ بومی مردم جای گرفته است و موارد متعدد این عادات را در قالب رسم و رسومات در مناطق مختلف کشور مشاهده می‌کنیم. برای مثال، طبق رسم شمال کشور، مردم در آخرین چهارشنبه سال، آش ترش را انتخاب می‌کنند و به دلیل اینکه مزاج این غذا سرد و ترش است، باعث می‌شود بدن خود را با افزایش حرارت در فصل بهار تطبیق دهد تا حجم خون به طور ناگهانی در بدن افزایش نیافته و باعث بروز بیماری‌های مرتبط با فصل بهار نشود. مزاج فصل بهار گرم و تر است و بهتراست، مصرف موادغذایی خون ساز، مانند شیرینی جات و غذاهای دارای گوشت قرمز کاهش پیدا کند تا از بروز بیماری‌های مرتبط با این فصل جلوگیری شود. پرهیز از مصرف غذاها و خوراک های شور...

چه غذا و خوراکی هایی برای فصل بهار مناسب است

ماست های طعم دار: ماست های حاوی شکر اضافه و غیر پروبیوتیک منجر به ایجاد مشکلات گوارشی می شوند. قند موجود در این ماست ها مهار عملکرد سیستم ایمنی را به همراه دارد و مواد تشکیل دهنده مصنوعی آنها خالی از ریزمغذی ها است. میوه های خشک: اگرچه میوه ها یک میان وعده بسیار ضروری هستند اما نوع خشک شده آنها و حتی میوه های کنسرو شده حاوی قند اضافی هستند که سالم بودن آنها را زیر سوال می برد. الکل: جای تعجب نیست که مصرف الکل برای سیستم ایمنی بدن خطرناک است. الکل حاوی قند بالایی است و مصرف آن یکپارچگی مخاط روده را تغییر می دهد. ضمن این که میکروارگانیسم های روده را نیز تحت تاثیر قرار می دهد. نوشابه های کافئین دار: مقدار کافی از خواب برای حفظ سیستم ایمنی سالم ضروری است و مصرف نوشابه های...

خوردن چه غذاهایی باعث میشوند ایمنی بدن در برابر بیماری کم شود

با خوردن آووکادو می توانید علاوه بر حفظ سلامت جسمی، زیبایی پوست و موی خود را نیز برای سالها حفظ کنید که از عوامل مهم برای پایداری زندگی خانوادگی است. این میوه به ویژه برای سلامت قلب و عروق آقایان مفید است. با خوردن این دانه دوباره مثل سالهای جوانی سرشار از احساس عشق و محبت به همسرتان می شوید. از این گذشته مصرف بادام باعث افزایش شانس باروری به دلیل وجود مواد مغذی موجود در آن چون سلنیوم و روی می شود. از دیگر خوراکی های مفید برای افزایش عشق و علاقه به همسر می توان به توت فرنگی، غذاهای دریایی چون ماهی های روغنی، لبنیات و پروتئین کم چرب اشاره کرد. علاوه بر تغذیه این خوراکی ها که باید توسط زوج صورت گیرد، انجام ورزش و تناسب اندام، پوشیدن البسه مناسب و احساسات شاد و مثبت اندیشی نیز...

این غذاها را بخورید تا زندگی مشترک شما عاشقانه تر شود

کار ملاتونین چیست؟ بدن شما، ساعت درونی خودش را دارد، که چرخه طبیعی ساعات خواب و بیداری شما را کنترل می‌کند. ساعت بدن شما، تا حدودی کنترل می‌کند که بدنتان چه مقدار ملاتونین می‌سازد. بطور معمول، سطوح ملاتونین در اواسط تا اواخر شب، شروع به افزایش می‌کند، در بیشتر ساعات شب، بالا باقی می‌ماند، و سپس در ساعات اولیه صبح، افت می‌کند. نور، بر مقدار ملاتونینی که بدن شما تولید می‌کند، تاثیر می‌گذارد. در طول روزهای کوتاه‌تر ماه‌های زمستان، بدن شما ممکن است ملاتونین را زودتر یا دیرتر از حد معمول در روز تولید کند. این تغییر، می‌تواند به علائم اختلال خلقی فصلی یا افسردگی زمستانی منجر شود. سطوح طبیعی ملاتونین، با افزایش سن، به آرامی کاهش می‌یابند. برخی از سالمندان، مقدار بسیار کمی از آن را می‌سازند، یا اصلا هیچ ملاتونینی تولید نمی‌کنند. ملاتونین هورمونی است که توسط غده‌ی...

اطلاعات کامل درباره هورمون ملاتونین و منابع غذایی حاوی ملاتونین

ورزشکاران مرد به دلیل سطح تستوسترون بالاتر، توده‌ی عضلانی بیشتر و چربی بدن کمتری که نسبت به زنان دارند، برای بهبود عملکرد و ریکاوری باید مواد غذایی مناسب و مقادیر درست را در رژیم غذایی‌شان جای دهند. شناخت و تنظیم نیازهای غذایی شما براساس ج.ن.س.یت، اولین گام برای بهبود عملکرد و زمان ریکاوری است. در اینجا به شما می‌گوییم که برای تمرکز بر مصرف مناسب پروتئین و کربوهیدرات و هیدراتاسیون برای بهبود تمریناتتان، چه تغییراتی در رژیم غذایی‌تان ایجاد کنید. کربوهیدرات کربوهیدرات‌ها، سوخت اصلی یک ورزشکار هستند. آن‌ها به گلوکز ــیک شکل از قند که در عضلات بصورت گلیکوژن ذخیره می‌شودــ تبدیل می‌شوند. با توجه به موسسه‌های بهداشتی ملی، هنگامیکه شما ورزش می‌کنید، بدنتان گلیکوژن را به انرژی تبدیل می‌کند و مقادیر اضافی آن را در کبد و عضلاتتان برای زمانیکه به آن نیاز پیدا می‌کنید، ذخیره می‌نماید. شما می...

ورزشکاران بیشتر باید چه نوع غذایی بخورند

مناسب ترین شام برای شب یلدا کدام است؟ مسما انار با مرغ بهترین غذایی هست که میتوانید برای شب یلدا در خانه و به سادگی آماده کنید. طرز تهیه ▪ ابتدا پیازها را خرد کرده و تفت دهید. ▪ مرغها را می توانیم درسته سرخ نمایید و هم چند تکه بکنید و در روغن همراه با پیاز تفت دهید. ▪ در این مرحله انارهای دانه شده همراه با نمک، فلفل، زعفران دم کشیده و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و در آخر آب اضافه میکنیم و می گذاریم به مدت ۴۵ دقیقه کاملاً جا بیفتد. ▪ بعد از اینکه خوب جا افتاد رب انار را اضافه می کنیم و بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می توانید خورش را برای سرو آماده کنید. ▪ خورش انار دانه مسما باید غلیظ و کم آب باشد....

معرفی و دستور پخت غذای مخصوص شب یلدا

سوزش سر دل می تواند ناشی از مشکلات گوارشی باشد که مقصران افزایش تولید اسید هستند. با این حال یکی دیگر از علل اصلی ابتلا به این عارضه، انتخاب های غذایی شماست. برخی از غذاها باعث به هم خوردن تعادلpHبدن و افزایش سطح اسیدیته می شوند گوشت قرمز: مصرف بیش از حد این نوع گوشت سطح التهاب بدن را افزایش می دهد. گوشت قرمز سطح اسیدیته بدن را بالا می برد و مشکلا هضم ایجاد می کند. گوجه فرنگی: اگر از بیماری بازگشت اسید به مری رنج می‌ برید، بهتر است از گوجه فرنگی و محصولات آن پرهیز کنید. گوجه ‌ها سرشار از اسیدسیتریک، مالیک اسید، و آسکوربیک اسید هستند که می ‌توانند معده و مری را بیازارند. به محض مصرف این اسیدها، معده شروع به تولید اسید خیلی زیاد می ‌کند. این اسید می ‌تواند به داخل مری خزیده...

غذاهای واقعا مضر برای سوزش سر دل

سرشار از پلی فنول ها: پلی فنول ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که در میوه جات، سبزی ها، چای و شکلات یافت می شوند. این ریزمغذی ها دارای مزایای بهداشتی متعدد از جمله کاهش التهاب، بهبود جریان خون، کاهش فشار خون، بهبود کلسترول و قند خون هستند. کاکائو یکی از ثروتمندترین منابع پلی فنولهایی از جمله فلاونول ها است. با این حال پردازش و گرمایش این ماده غذایی می تواند خواص سودمند آن را کاهش دهد و یا از بین ببرد. کاهش فشار خون: کاکائو چه به صورت پودر و یا به صورت شکلات تیره قادر به کاهش فشار خون است. فناونول های موجود در کاکائو باعث افزایش میزان اسید نیتریک در خون می شوند که می تواند عملکرد عروق خونی را بهبود بخشد و باعث کاهش فشار خون شود. کاهش خطر سکته مغزی و حمله قلبی: به علاوه...

مصرف مرتب پودر کاکائو در رژیم غذایی چه فایده ای دارد

▪ میوه های رسیده را بپزید. شما می توانید میوه های رسیده ای مانند موز قهوه ای شده را در تهیه نان و شیرینی استفاده کنید یا به جای دور انداختن، آن را به صورت پوره در تهیه دسر مورد استفاده قرار دهید. ▪ نان های خشک را دور نریزید. برای مصرف هر چه بیشتر نان های خشک شده بهتر است نان ها را با سبزی های معطر و ادویه ها مزه دار کنید و پس از خرد کردن آنها را روی سالاد یا سوپ بریزید. ▪ خودتان سبزی بکارید. این توصیه شاید عجیب و غریب باشد اما واقعیت دارد. شما می توانید با کاشت سبزی های برگ سبز هم هر روز سبزی تازه داشته باشید و هم میزان ضایعات حاصل از خریدن سبزی های کهنه از سبزی فروشی و زمان کوتاه مصرف آنها را به حداقل برسانید. ▪ از...

چطور از اسراف مواد غذایی در خانه جلوگیری کنید

زنجبیل: نه تنها نقش مهمی در سوزاندن چربی های اضافه دارد، بلکه به لطف خواص ضد التهابی اشت، دستگاه گوارش را آرام می کند. ساده ترین راه این است که هر روز یک فنجان چای زنجبیل را در وعده صبحانه مصرف کنید. جالب است بدانید که زنجبیل می ‌تواند مانع چاقی ناشی از رژیم‌های غذایی سرشار از چربی شود و می ‌توان از زنجبیل به‌ عنوان مکملی برای درمان چاقی استفاده کرد. دارچین: دارای مزایای سلامتی متعددی از جمله کاهش سطح اسید بدن، تنظیم فرایند هضم، مبارزه با آنفلوآنزا، کاهش سطح قند خون و تنظیم میزان تری گلیسیرید و کلسترول بد و در نهایت افزایش متابولیسم است. برای استفاده از این مزایا، دارچین را به دسرها اضافه کنید. راه دیگر، نوشیدن چای دارچین به طور روزانه است. زیره: این ادویه متابولیسم را افزایش می دهد و علاوه بر کاهش وزن،...

معرفی ادویه های لاغر کننده برای پخت غذا

برای آب کردن چربی پهلوها باید اراده کنید و با گنجاندن مواد غذایی مناسب در برنامه ی غذایی به اضافه ورزش منظم به آب کردن چربی های این منطقه امیدوار باشید. جوی دوسر جوی دوسر سرشار از فیبرهای غذایی است که به کاهش میزان چربی ها کمک می کنند. علاوه بر این، فیبرها باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و قند خون را کنترل می کنند. اگر قند خون تثبیت شود از تولید انسولین زیاد (هورمونی که باعث ذخیره ی چربی در بدن می شود) جلوگیری شده و میل به خوردن میان وعده ی های شیرین بعد از غذا یا پایان روز کاهش پیدا می کند. در نتیجه می توانید به سریع تر آب شدن چربی های پهلوها امیدوار باشید. البته به شرطی که ورزش را فراموش نکنید. روغن نارگیل محققان به این نتیجه رسیده اند که بین مصرف...

با این رژیم غذایی خوش اندام و خوشتیپ شوید

اسفناج اگر از مصرف سبزیجاتی با برگ سبز راضی نیستید بهتر است برای یکبار هم که شده از اسفناج استفاده کنید. مطالعات و تحقیقات مختلف نشان می‌دهد ترکیباتی به نام thylakoids باعث آزاد شدن هورمون‌های سیری در بدن می‌شود. برای اینکه بتوانید از اسفناج استفاده کنید بهتر است آن را داخل غذاساز بریزید و سپس آن را در غذاهای مختلف به کار ببرید.پنیر کلبه ۲۸ گرم پروتئین در هر پیمانه از این پنیر وجود دارد و می‌تواند به خوبی حس سیری را در فرد ایجاد نماید. پروتئینی که در این پنیر وجود دارد با نام کاسئین شناخته شده است و هضم آن به زمان زیادی نیاز دارد. به همین خاطر فرد احساس سیری بیشتری خواهد داشت. شما می‌توانید این پنیر را به همراه سیر، فلفل دلمه‌ای و ارگانو ترکیب کنید.سیب سیب حاوی فیبری به نام پستین است. مطالعات انجام شده...

معرفی غذاهای سالمی که گرسنگی شما را کاهش میدهند