تک فارس

مجله علمی هنری آموزشی پزشکی تک فارس شامل مطالب جدید و جالب با موضوعات پزشکی و سلامتی، روانشناسی، نکات آرایشی، دکوراسیون منزل، خانه داری، آموزش آشپزی

.
محصولات معتبر
محصولات معتبر

تمام مطالب با برچسب » غذا

غذاهای واقعا مضر برای سوزش سر دل

پزشکی سلامتی۲۱ آبان۱۳۹۷۱۴۵۵۲۹ بازديدنظرات

عکس, غذاهای واقعا مضر برای سوزش سر دل

سوزش سر دل می تواند ناشی از مشکلات گوارشی باشد که مقصران افزایش تولید اسید هستند. با این حال یکی دیگر از علل اصلی ابتلا به این عارضه، انتخاب های غذایی شماست. برخی از غذاها باعث به هم خوردن تعادلpHبدن و افزایش سطح اسیدیته می شوند گوشت قرمز: مصرف بیش از حد این نوع گوشت سطح التهاب بدن را افزایش می دهد. گوشت قرمز سطح اسیدیته بدن را بالا می برد و مشکلا هضم ایجاد می کند. گوجه فرنگی: اگر از بیماری بازگشت اسید به مری رنج می‌ برید، بهتر است از گوجه فرنگی و محصولات آن پرهیز کنید. گوجه ‌ها سرشار از اسیدسیتریک، مالیک اسید، و آسکوربیک اسید هستند که می ‌توانند معده و مری را بیازارند. به محض مصرف این اسیدها، معده شروع به تولید اسید خیلی زیاد می ‌کند. این اسید می ‌تواند به داخل مری خزیده...

مصرف مرتب پودر کاکائو در رژیم غذایی چه فایده ای دارد

پزشکی سلامتی۱۷ آبان۱۳۹۷۱۴۵۳۳۰ بازديدنظرات

عکس, مصرف مرتب پودر کاکائو در رژیم غذایی چه فایده ای دارد

سرشار از پلی فنول ها: پلی فنول ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که در میوه جات، سبزی ها، چای و شکلات یافت می شوند. این ریزمغذی ها دارای مزایای بهداشتی متعدد از جمله کاهش التهاب، بهبود جریان خون، کاهش فشار خون، بهبود کلسترول و قند خون هستند. کاکائو یکی از ثروتمندترین منابع پلی فنولهایی از جمله فلاونول ها است. با این حال پردازش و گرمایش این ماده غذایی می تواند خواص سودمند آن را کاهش دهد و یا از بین ببرد. کاهش فشار خون: کاکائو چه به صورت پودر و یا به صورت شکلات تیره قادر به کاهش فشار خون است. فناونول های موجود در کاکائو باعث افزایش میزان اسید نیتریک در خون می شوند که می تواند عملکرد عروق خونی را بهبود بخشد و باعث کاهش فشار خون شود. کاهش خطر سکته مغزی و حمله قلبی: به علاوه...

چطور از اسراف مواد غذایی در خانه جلوگیری کنید

آشپزی۱۶ آبان۱۳۹۷۱۴۵۱۰۵ بازديدنظرات

عکس, چطور از اسراف مواد غذایی در خانه جلوگیری کنید

▪ میوه های رسیده را بپزید. شما می توانید میوه های رسیده ای مانند موز قهوه ای شده را در تهیه نان و شیرینی استفاده کنید یا به جای دور انداختن، آن را به صورت پوره در تهیه دسر مورد استفاده قرار دهید. ▪ نان های خشک را دور نریزید. برای مصرف هر چه بیشتر نان های خشک شده بهتر است نان ها را با سبزی های معطر و ادویه ها مزه دار کنید و پس از خرد کردن آنها را روی سالاد یا سوپ بریزید. ▪ خودتان سبزی بکارید. این توصیه شاید عجیب و غریب باشد اما واقعیت دارد. شما می توانید با کاشت سبزی های برگ سبز هم هر روز سبزی تازه داشته باشید و هم میزان ضایعات حاصل از خریدن سبزی های کهنه از سبزی فروشی و زمان کوتاه مصرف آنها را به حداقل برسانید. ▪ از...

معرفی ادویه های لاغر کننده برای پخت غذا

پزشکی سلامتی۲۵ مهر۱۳۹۷۱۴۵۴۳ بازديدنظرات

عکس, معرفی ادویه های لاغر کننده برای پخت غذا

زنجبیل: نه تنها نقش مهمی در سوزاندن چربی های اضافه دارد، بلکه به لطف خواص ضد التهابی اشت، دستگاه گوارش را آرام می کند. ساده ترین راه این است که هر روز یک فنجان چای زنجبیل را در وعده صبحانه مصرف کنید. جالب است بدانید که زنجبیل می ‌تواند مانع چاقی ناشی از رژیم‌های غذایی سرشار از چربی شود و می ‌توان از زنجبیل به‌ عنوان مکملی برای درمان چاقی استفاده کرد. دارچین: دارای مزایای سلامتی متعددی از جمله کاهش سطح اسید بدن، تنظیم فرایند هضم، مبارزه با آنفلوآنزا، کاهش سطح قند خون و تنظیم میزان تری گلیسیرید و کلسترول بد و در نهایت افزایش متابولیسم است. برای استفاده از این مزایا، دارچین را به دسرها اضافه کنید. راه دیگر، نوشیدن چای دارچین به طور روزانه است. زیره: این ادویه متابولیسم را افزایش می دهد و علاوه بر کاهش وزن،...

با این رژیم غذایی خوش اندام و خوشتیپ شوید

پزشکی سلامتی۲۳ شهریور۱۳۹۷۱۴۵۸۸ بازديدنظرات

عکس, با این رژیم غذایی خوش اندام و خوشتیپ شوید

برای آب کردن چربی پهلوها باید اراده کنید و با گنجاندن مواد غذایی مناسب در برنامه ی غذایی به اضافه ورزش منظم به آب کردن چربی های این منطقه امیدوار باشید. جوی دوسر جوی دوسر سرشار از فیبرهای غذایی است که به کاهش میزان چربی ها کمک می کنند. علاوه بر این، فیبرها باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و قند خون را کنترل می کنند. اگر قند خون تثبیت شود از تولید انسولین زیاد (هورمونی که باعث ذخیره ی چربی در بدن می شود) جلوگیری شده و میل به خوردن میان وعده ی های شیرین بعد از غذا یا پایان روز کاهش پیدا می کند. در نتیجه می توانید به سریع تر آب شدن چربی های پهلوها امیدوار باشید. البته به شرطی که ورزش را فراموش نکنید. روغن نارگیل محققان به این نتیجه رسیده اند که بین مصرف...

معرفی غذاهای سالمی که گرسنگی شما را کاهش میدهند

پزشکی سلامتی۲۳ شهریور۱۳۹۷۱۴۵۷۳ بازديدنظرات

عکس, معرفی غذاهای سالمی که گرسنگی شما را کاهش میدهند

اسفناج اگر از مصرف سبزیجاتی با برگ سبز راضی نیستید بهتر است برای یکبار هم که شده از اسفناج استفاده کنید. مطالعات و تحقیقات مختلف نشان می‌دهد ترکیباتی به نام thylakoids باعث آزاد شدن هورمون‌های سیری در بدن می‌شود. برای اینکه بتوانید از اسفناج استفاده کنید بهتر است آن را داخل غذاساز بریزید و سپس آن را در غذاهای مختلف به کار ببرید.پنیر کلبه ۲۸ گرم پروتئین در هر پیمانه از این پنیر وجود دارد و می‌تواند به خوبی حس سیری را در فرد ایجاد نماید. پروتئینی که در این پنیر وجود دارد با نام کاسئین شناخته شده است و هضم آن به زمان زیادی نیاز دارد. به همین خاطر فرد احساس سیری بیشتری خواهد داشت. شما می‌توانید این پنیر را به همراه سیر، فلفل دلمه‌ای و ارگانو ترکیب کنید.سیب سیب حاوی فیبری به نام پستین است. مطالعات انجام شده...

چه کنید تا زیاد غذا بخورید و چاق شود مخصوص آدمهای لاغر

پزشکی سلامتی۲۳ شهریور۱۳۹۷۱۴۵۸۲ بازديدنظرات

عکس, چه کنید تا زیاد غذا بخورید و چاق شود مخصوص آدمهای لاغر

▪ همیشه صبحانه بخورید حتما شما هم در مورد اهمیت مصرف وعده غذایی صبحانه چیزهایی شنیده‌اید اما یادآوری آن خالی از لطف نیست. صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم است. مصرف یک صبحانه سالم و متعادل می‌تواند بعد از یک شب طولانی متابولیسم بدن را تحریک کند و بدن را برای کل روز آماده سازد. خوردن صبحانه به شما کمک می‌کند انرژی مورد نیاز خود را تامین کنید و در طول روز فعال باشید. بنابراین اشتهای شما نیز افزایش پیدا خواهد کرد. برخی از گزینه‌های عالی برای یک صبحانه سالم ومتعادل شامل نان سبوس دار، ماست، گرانولا، میوه‌های تازه و مصرف اسموتی‌های سالم و طبیعی میوه است. اگر می‌خواهید مقدار کالری دریافتی خود را افزایش دهید، می‌توانید کره بادام زمینی یا برشی از نان سبوس دار یا نان تست را امتحان کنید. این مواد خوشمزه و سرشار از چربی‌های سالم...

آموزش پخت غذای خوشمزه سالم و گیاهی ناگت سبزیجات

آشپزی۱۴ شهریور۱۳۹۷۱۴۵۱۷۶ بازديدنظرات

عکس, آموزش پخت غذای خوشمزه سالم و گیاهی ناگت سبزیجات

ناگت سبزیجات هم خوشمزه ست هم مغذی و از همه مهمتر نیازی به سرخ شدن عمیق نداره. ▪ مواد مورد نیاز ۲ پیمانه گل کلم آسیاب شده ۱ پیمانه گل کلم بروکلی ۱ پیمانه هویج رنده شده ¼ پیمانه پیاز خرد شده ½ پیمانه پنیر چدار رنده شده ۱ قاشق چای خوری سیر خرد شده ۱ قاشق چای خوری پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری پودر سیر ۱ قاشق چای خوری نمک دریا ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه ۲ عدد تخم مرغ ۱ و نیم پیمانه پودر سوخاری یا پودر نان فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. گلچه های نصف یک عدد گلم کلم را جدا کرده و داخل غذاساز بریزید. گل گلم ها را آسیاب کنید تا به شکل برنج درآید. درواقع به آن برنج گل کلم هم می گویند. ۲ پیمانه از آن جدا...

چربی خون خود را بدون دارو و فقط با غذا خوردن درمان کنید

پزشکی سلامتی۳ شهریور۱۳۹۷۱۴۵۱۲۵۴ بازديدنظرات

عکس, چربی خون خود را بدون دارو و فقط با غذا خوردن درمان کنید

غذاهای مختلف به روش‌های متفاوت کلسترول را کاهش می‌دهند؛ برخی با افزایش فیبر محلول که با ترکیب شدن با کلسترول باعث دفع آن پیش از جذب شدن در بدن می‌شود. برخی دارای چربی‌های اشباع‌نشده هستند که به‌طور مستقیم LDL را کاهش می‌دهد. برخی دیگر دارای استرول هستند که مانع جذب کلسترول می‌شود. ▪ میوه و سبزی به‌دنبال میوه و سبزیجات رنگی مانند سیب، پرتقال، بروکلی، اسفناج و فلفل دلمه‌ای باشید. این میوه‌ها و سبزیجات سرشار از پکتین (نوعی فیبر محلول) هستند که کاهنده‌ی LDL است. به‌طور طبیعی میوه‌ها و سبزیجات بدون کلسترول و کم‌چربی اساس رژیم غذایی سالم هستند. بادمجان و بامیه به‌طور ویژه سرشار از فیبر محلول هستند و کالری کمی هم دارند. ▪ غلات کامل غلات کامل دارای فیبر محلول، کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین هستند. به‌دنبال نان، غلات صبحانه (کورن‌فلکس یا برشتوک) و ماکارونی‌ای باشید که از انواع...

هشدار آب خوردن بین غذا واقعا مضر است هشدار

پزشکی سلامتی۳ شهریور۱۳۹۷۱۴۵۲۰۴ بازديدنظرات

عکس, هشدار آب خوردن بین غذا واقعا مضر است هشدار

سطح قند خون زمانی که فرد به نوشیدن آب همزمان با مصرف خوراکی‌های شیرین می‌پردازند به شدت افزایش می‌یابد، بررسی‌ها نشان می‌دهند ممکن است نوشیدن آب در این زمان سبب جذب بیشتر گلوکز از مواد خوراکی و ورود آن به جریان خون شود. بالا رفتن قند خون سبب ابتلای افراد به بیماری خطرناکی، چون دیابت نوع دو و عارضه‌های درمانی متعدد ناشی از آن می‌شود. کارشناسان به افراد توصیه می‌کنند در زمان مصرف شیرینی، شکلات، دونات و کیک از نوشیدن آب خودداری کنند، زیرا این کار سبب افزایش قند خون می‌شود. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند ترکیب خوراک‌های شیرینی با نوشیدنی سبب افزایش قند خون و خطر ابتلا به دیابت در دراز مدت می‌شود. همچنین نوشیدن آب بین غذا همین اثر را دارد. این پژوهش به وسیله دانشمندان دانشگاه (Anton de Kom University) درکشور کوچک سورینام در آمریکای جنوبی با تحقیق...

دستور پخت غذاهای متنوع و خوشمزه هندی

آشپزی۱۹ مرداد۱۳۹۷۱۴۵۱۵۷ بازديدنظرات

عکس, دستور پخت غذاهای متنوع و خوشمزه هندی

▪ روغن جوش روغن جوش، یکی از غذاهای معروف کشمیر است. این غذا که طعمی قوی از ادویه‌های مختلف دارد، با عطر دانه رازیانه، گرم ماسالا، برگ بو و ادویه تهیه می‌شود و در واقع ترکیبی از تمام طعم‌هاست. ▪ مرغ کره‌ای این غذای هندی خوشمزه، دلیل افتخار پنجابی‌ها به غذاهای خود است. این غذا، تکه‌هایی از مرغ است که یک شب در ترکیبی از ماست و ادویه خوابانده شده و با خامه یا کره ذوب شده که روی آن می‌ریزند، میل می‌شود. ▪ بهاپا آلو این غذای خوشمزه یکی از غذاهای بنگال است. این غذا از سیب‌زمینی که با روغن بادام، خمیر نارگیل و روغن خردل تفت داده شده تهیه می‌شود. آسان اما خوشمزه. ▪ بنجری گوشت طعم‌های واقعی راجستان را با این غذا که ترکیبی از ماست و گوشت آبدار گوسفند است، تجربه کنید. ▪ خورش مرغ و...

آیا عطسه ناگهانی بعد از غذا خوردن خطرناک است

پزشکی سلامتی۱۲ مرداد۱۳۹۷۱۴۵۱۴۱ بازديدنظرات

برخی مواد غذایی محرک هستند و ممکن است پس از مصرف، موجب بروز عطسه‌های پی‌در‌پی و شدید شود. برای مثال افرادی که فلفل مصرف می‌کنند، به دلیل وجود ماده‌ای در فلفل به‌نام کپسایسین دچار عطسه و آبریزش بینی می‌شوند که این امر نوعی رینیتِ بینی یا التهابِ بینی است. البته برخی افراد نیز به دنبال مصرف برخی داروها دچار التهاب بینی می‌شوند. عطسه و آبریزش بینی علامت غالب آلرژی غذایی نیست و این نوع آلرژی‌ها بیشتر با علائم پوستی تظاهر می‌یابند. برخی افراد ممکن است به دلیل عوامل محیطی پس از خوردن غذا دچار عطسه شوند، برای مثال ممکن است فردی به دنبال ذره‌ها و گرد و غبار موجود در هوا دچار عطسه شوند. روش‌های درمان و رفع عطسه پس از مصرف غذا اگر التهاب‌ِ بینی افراد خفیف باشد با مصرف آنتی‌هیستامین برطرف می‌شود، اما اگر شدید باشد نیاز به...

محصولات معتبر
محصولات معتبر