تک فارس

مجله علمی هنری آموزشی پزشکی تک فارس شامل مطالب جدید و جالب با موضوعات پزشکی و سلامتی، روانشناسی، نکات آرایشی، دکوراسیون منزل، خانه داری، آموزش آشپزی

.
محصولات معتبر
محصولات معتبر

تمام مطالب با برچسب » دسر

آموزش تهیه و تزیین شیک و مجلسی دسر لیوانی شیر عسلی

آشپزی۲۶ شهریور۱۳۹۷۱۴۵۲۹۱ بازديدنظرات

عکس, آموزش تهیه و تزیین شیک و مجلسی دسر لیوانی شیر عسلی

▪ مواد لازم شیرگرم یک و نیم لیوان خامه صبحانه یک بسته٢٠٠گرمی آب سرد یک لیوان پودر ژلاتین سه قاشق سوپخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری لایه اول:ژله انگور ساده ▪ لایه دوم :پودرژله انگور بایك لیوان و نصفی آب جوش خوب مخلوط كردم بعد گذاشتم خوب سرد بشه.یك لیوان بستنی وانیلی نرم شده بهش اضافه كردم وحساااابی با همزن دستی زدم وبا كمك پارچهای كوچیك آروم ریختم رو لایه اول. ▪ لایه سوم:شیرعسلی صنعتی یک قوطی(لازم به جوشیدن نداره) ▪ طرز تهیه کرم شیرعسلی آب سرد را در ظرف مناسبی ریخته و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و اجازه دهید تمام ذرات پودر ژلاتین با آب مرطوب گردند، آن را هم نزنید. سپس ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند و گه گاه آن را هم بزنیدتازمانی كه خوب شفاف بشه. شیرگرم...

عکس و اسم خوشمزه ترین دسرهای دنیا

آشپزی۸ تیر۱۳۹۷۱۴۵۲۷۴ بازديدنظرات

عکس, عکس و اسم خوشمزه ترین دسرهای دنیا

▪ بنافی پای | Banoffee Pie ، بریتانیا pre> بنافی پای یک دسر انگلیسی است که با موز، خامه، تافی و شیر غلیظ درست می شود. این دسر تنوع زیادی دارد و گاهی در آن از بیسکوییت خرد شده و کره هم استفاده می شود. بنافی پای به طور کاملا اتفاقی توسط دو سر آشپز بریتانیایی اختراع شد؛ آن ها می خواستند یک تافی را خوشمزه تر کنند که به این دسر رسیدند، دسری که خیلی زود محبوب ترین شیرینی رستوران شد. با اینکه این دسر شیرینی ای برای بریتانیاست اما در هند و استانبول هم محبوب است و خیلی ها در هند بعد از هر وعده غذایی این شیرینی را به عنوان دسر می خورند. ▪ برلینر فنکوکن | Berliner Pfannkuchen، آلمان برلینر شیرینی سنتی شمال آلمان است که شکلی شبیه دونات دارد. برای درست کردن این شیرینی داخل...

طرز تهیه دسر یونانی شیک برای مهمانی

آشپزی۳۱ خرداد۱۳۹۷۱۴۵۱۹۶ بازديدنظرات

عکس, طرز تهیه دسر یونانی شیک برای مهمانی

این دسر خوشمزه از کشور یونان آمده. زیر و روی آن لایه های خمیر فیلو یا همان یوفکای کره ای است که در فر برشته شده اند و وسطش هم از دسر سمولینای نرم و خوشمزه تشکیل شده است. در آخر هم مقداری شربت روی دسر ریخته میشود و کمی حالت باقلوا پیدا میکند. مرحله اول: اول از همه شربت را آماده کنید. آب، شکر، پوست لیمو ترش و آب لیمو را داخل قابلمه ای بریزید و روی شعله گاز قرار دهید. وقتی جوش آمد، شعله را کم کنید و 4 دقیقه صبر کنید. سپس شربت را از روی گاز بردارید و بگذارید خنک شود. پوست لیمو ترش را از آن خارج کنید. مرحله دوم: کف قالب را با کره ذوب شده چرب کنید. یک لایه خمیر فیلو کف قالب بیاندازید (طوری که دیواره قالب را هم قدری بپوشاند.) سپس...

آموزش تهیه دسر شکلاتی فوری

آشپزی۳۱ خرداد۱۳۹۷۱۴۵۳۷۱ بازديدنظرات

عکس, آموزش تهیه دسر شکلاتی فوری

مافین فنجانی ▪ مواد لازم ۳ قاشق غذاخوری آرد ۱ قاشق چای خوری قهوه تلخ ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ▪ ۵ قاشق غذاخوری شکر ¼ قاشق چای خوری بکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری شیر ۱ عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری روغن ½ قاشق چای خوری وانیل طرز تهیه ▪ آرد، قهوه، پودر کاکائو، شکر و بکینگ پودر را ترکیب کنید و هم بزنید. ▪ شیر، تخم مرغ، روغن و وانیل را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید. ▪ خمیر را داخل فنجان هایی که چرب کرده اید بریزید و به مدت ۹۰ ثانیه داخل مایکروفر در بالاترین درجه قرار دهید. ▪ این کیک خوشمزه فنجانی را همراه با بستنی میل کنید. کلوچه شکلاتی ▪ مواد لازم ۱۵۰ گرم کره ۶۵ گرم پودر کاکائو ۲۰۰ گرم شکر ۲ عدد تخم مرغ ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل ۱۰۰...

طرز تهیه دسر شکلاتی با آرد و پودر فندق

آشپزی۳۱ خرداد۱۳۹۷۱۴۵۱۲۸ بازديدنظرات

عکس, طرز تهیه دسر شکلاتی با آرد و پودر فندق

▪ کره نرم شده و پودر قند را داخل کاسه ای با همزن برقی بزنید تا نرم و کرمی شود. ▪ آرد برنج، آرد گندم، پودر دارچین و پودر فندق را درون کاسه ای ریخته و مخلوط کنید. سپس آن را قاشق قاشق به مخلوط کره و پودر قند اضافه کرده و به وسیله دست مخلوط کنید تا خمیری یکدست حاصل شود. ▪ با استفاده از وردنه ای خمیر را درون سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده، به ضخامت 5 میلی متر (0.5 سانتی متر) باز کنید. بعد سینی را به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا خمیر سفت شود. ▪ با قالب های دلخواه روی خمیر برش بزنید. بعد آن را درون سینی فر که از قبل با مقداری روغن مایع چرب و کاغذ روغنی انداخته شده، بچینید. ▪ سینی را در طبقه...

آموزش تهیه دسر تارت شیر

آشپزی۳۱ خرداد۱۳۹۷۱۴۵۱۰۷ بازديدنظرات

عکس, آموزش تهیه دسر تارت شیر

فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) گرم کنید. تمام مواد مورد نیاز را فراهم کنید. نصف پیمانه کره و ۱ پیمانه شکر را داخل ظرفی ریخته و با همزن بزنید. سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کرده و با همزن بزنید. در ظرف دیگری ۲ پیمانه آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید. سپس مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. خمیر را کف و کناره های قالب های تارت صاف کنید. قالب ها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فر که از قبل روشن کرده اید قرار دهید. تا زمانی که رنگ آن طلایی متمایل به قهوه ای شود. شکر، وانیل، یک قاشق غذاخوری کره را داخل ظرف بزرگی با هم ترکیب کنید. گاز را روشن کنید و روی شعله متوسط...

آموزش درست کردن دسر انار شیک برای شب یلدا

آشپزی۳۱ خرداد۱۳۹۷۱۴۵۹۹۳ بازديدنظرات

عکس, آموزش درست کردن دسر انار شیک برای شب یلدا

دسر انار هیچ نیازی به پخت ندارد اما کمی وقت گیر است و بهتر است آن را از روز قبل آماده کنید چون باید در چند مرحله در یخچال بماند. لایه اول دسر انار ژله ای است که در تهیه آن به جای آب سرد از آب انار طبیعی استفاده شده است. گرفتن آب انار در خانه هم کار چندان دشواری نیست و میتوانید خودتان آن را به راحتی انجام دهید. لایه دوم موس اناراست که از ترکیب یک مخلوط خامه ای با ژله انار نیم بسته و دانه های انار تازه تهیه میشود. در آخر هم یک لایه شیرین خامه ای فوق العاده خوشمزه ته ظرف دسر منتظر است که شما و مهمان های شب یلدا تان را سورپزایز کند. قطعاً با دسر انار سه لایه سفره یلدا ی شما بی نظیر خواهد شد. طرز تهیه دسر انار سه...

آموزش درست کردن دسر کشکول مجلسی برای میز مهمانی

آشپزی۳۱ خرداد۱۳۹۷۱۴۵۲۸۰ بازديدنظرات

عکس, آموزش درست کردن دسر کشکول مجلسی برای میز مهمانی

به کمک غذاساز، هاون یا چرخ گوشت بادام را پودر کنید. 4-3 قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید. در یک کاسه کوچک کمی شیر را به آرد برنج اضافه کنید تا به صورت خمیر شل درآید. باقی شیر را همراه شکر در یک قابلمه روی شعله متوسط بگذارید تا به جوش آید. مخلوط شیر و آرد برنج را در قابلمه بریزید. شعله را کم کرده و مدام مایه را با قاشق چوبی هم بزنید. مایه را آنقدر روی شعله نگه دارید تا به غلظتی برسد که روی قاشق چوبی بماسد. خمیر بادام را اضافه کرده و روی شعله کم 20 تا 25 دقیقه آن را بپزید. در این مرحله هم مایه را دائم هم بزنید تا غلیظ شود. کشکول را در کاسه های سرو ریخته و در یخچال بگذارید تا سرد شود. پودر پسته را...

آموزش پخت دسر خوشمزه و شیک با قهوه و گردو

آشپزی۲۹ تیر۱۳۹۷۱۴۵۱۸۱ بازديدنظرات

عکس, آموزش پخت دسر خوشمزه و شیک با قهوه و گردو

▪ کره نرم و پودر قند را با همزن زده تا کرمی و سبک شود. زرده ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را حدود ۳۰ ثانیه بزنید. در حین هم زدن آخرین تخم مرغ وانیل را هم اضافه کنید. سپس شیر را بیفزایید. ▪ در نهایت آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده تا خمیر شود. مواد را داخل قالب ۲۰×۳۰ که از قبل چرب کرده اید و کاغذ روغنی انداخته اید، ریخته و خوب فشار دهید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار دهید. ▪ پس از پخت ظرف را از فر در آورده و مواد رویه را روی آن ریخته و مجددا داخل فر، به مدت ۲۰- دقیقه قرار دهید. بعد از اینکه قالب را از فر درآوردید قالب را کنار گذاشته تا خنک شود و بعد...

آموزش درست کردن دسر خوشمزه ژاپنی با سیب

آشپزی۳۱ خرداد۱۳۹۷۱۴۵۱۸۴ بازديدنظرات

عکس, آموزش درست کردن دسر خوشمزه ژاپنی با سیب

مواد مورد نیاز ▪ یک سیب پوست‌کنده و مکعبی خردشده ▪ نصف یا یک قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای (اندازه‌اش به شیرینی‌پسندی آدم‌ها بستگی دارد) ▪ یک پیمانه شیر سویا یا شیر بادام یا هر شیری که دوست دارید ▪ یک قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت (باید در شیر سرد که بالا گفته شده حل شود) ▪ یک قطره عصاره وانیل (دلبخواه) ▪ یک قاشق چای‌خوری زنجبیل رنده‌شده ▪ کمی دارچین طرز تهیه ▪ در دستور اصلی سیب‌های خردشده با کمی روغن نارگیل و شکر تفت‌داده می‌شوند، اما می‌توانیم بدون روغن هم این کار را بکنیم. شکر را روی سیب ریخته و می‌گذاریم چند دقیقه‌ای بگذرد تا‌ آب بیاندازد و بعد در قابلمه کوچک تفلون با هم تفت می‌دهیم تا سیب تقریبا بپزد. شاید کمتر از ۱۰ دقیقه زمان ببرد. ▪ زنجبیل رندیده را اضافه کرده و کمی بعد شیر را...

محصولات معتبر
محصولات معتبر