انبه چه خواصی برای سلامتی دارد
انبه به علت ارزش غذایی بالایی که دارد روز به روز بیشتر مورد توجه مردم دنیا قرار می گیرد. این میوه تأمین کننده مقادیر خوبی ویتامین C، کاروتن ها، فیبر و کربوهیدرات قابل هضم است.
فوائد کلیدی
کمک به کنترل فشار خون
کمک به پیشگیری از کم خونی
تکفارس آی آر
موثر در پیشگیری از سرطان گردن رحم
کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن
چه مقدار مصرف کنیم؟
وزن یک انبه کامل حدود ۶۴۰ گرم است که این میزان ۳۳ درصد از پتاسیم مورد نیاز بالغین را تامین می کند. مصرف منظم انبه به کاهش فشار خون کمک می کند.
انتخاب و نگهداری
www.takfars.ir
رنگ انبه کال سبز است و در دمای اتاق ظرف مدت چند روز می رسد. انبه رسیده را می توان به مدت ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد.
طرز تهیه و مصرف
می توان پوست انبه را جدا کرد و آن را به تنهایی بصورت خام و یا همراه با آب لیموترش مصرف کرد. در تهیه غذاهای دریایی، شربت و بستنی نیز می توان از آن استفاده کرد.
مصارف سنتی
گفته می شود در طب چینی از انبه برای درمان اسهال و تعریق زیاد استفاده می کردند. همچنین گفته می شود انبه از طریق کمک به تجزیه پروتئین و چربی به هضم غذاهای سنگین و چرب کمک می کند. پزشکان چینی معتقدند که انبه به آرامش و تمرکز فکر و آرام کردن افکار کمک می کند.
توجه.
پوست انبه حاوی موادی است که در بعضی از افراد واکنش های حساسیت زای شدیدی را ایجاد می کند. در این افراد، حتی تماس پوست انبه با بدن باعث خارش شدید پوست می شود. البته این افراد می توانند بدون هیچ مشکلی از گوشت شیرین انبه استفاده کنند.
مواد مغذی کلیدی هر ۱۰۰ گرم (خام)
فشارخون بالا
تک فارس
از آنجا که انبه منبع غنی پتاسیم است مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار مناسب است. به دنبال یک سری تحقیقات علمی، محاسبه شده است که دریافت ۲۳۰۰ تا ۳۱۰۰ میلی گرم پتاسیم در روز می تواند به کاهش فشار خون کمک کند تا حدی که میزان مرگ و میر ناشی از این عارضه را تا ۲۵ درصد کاهش می دهد.
کم خونی
خطر بروز کم خونی در میان افراد غیر گوشتخوار خصوصاً در مورد زنانی که فاقد ذخائر آهن هستند بسیار بالاست. از این رو مصرف منابع گیاهی آهن به همراه مواد غذایی که به جذب آهن کمک می کنند ضروری است. ویتامین C و بتا کاروتن موجود در انبه هر دو از موادی هستند که به جذب آهن کمک می کنند.
تصور می شود که بتا کاروتن با تشکیل کمپلکسی با آهن، آن را به صورت محلول در روده نگه می دارد و مانع از اثر مواد شیمیایی گیاهی مانند فیتات ها در کاهش جذب آهن می شود.
هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است حتما با مشاور مربوطه یا پزشک متخصص مشورت کنید. اطلاعات بیشتر