آموزش پخت کیک شکلاتی و تزیین آن
مواد لازم برای حدود ۲۰ عدد
شکر دانه ریز » ۸۰ گرم
کره نرم » ۱۰۰ گرم
آرد » ۱۲۰ گرم
تکفارس آی آر
بیکینگ‌پودر » یک‌چهارم قاشق چایخوری
تخم‌مرغ » ۳ عدد
وانیلین » یک‌چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزئین کیک پاپس
شکلات سفید آبکرده » به میزان لازم
www.takfars.ir
رویال آیسینگ » ۱ واحد
رنگ صورتی خوراکی » به میزان لازم
روش‌تهیه
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مخصوص کیک پاپس را چرب نمائید. آن‌گاه همه مواد را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس مایه فراهم کرده را در قالب مخصوص بریزید و آن را پر کنید. حالا قالب بعدی را رویش بگذارید و کیک را به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه، در فر بپزید. اکنون صبر کنید تا کیک‌ها در قالب خنک شوند. اینک نی مخصوص کیک پاپس را بردارید و سرش را در شکلات سفید آبکرده، فرو کنید و بلافاصله در کیک قرار دهید. آن‌گاه صبر کنید تا شکلات ببندد و نی در کیک ثابت شود. سپس کیک‌ها را در شکلات فرو کنید تا همه جای آن از شکلات پوشیده شود. حالا صبر کنید تا شکلات کاملا ببندد و در این میان، رویال آیسینگ را فراهم کنید. اکنون رویال آیسینگ را به رنگ صورتی درآورید و آن را در کیسه شیرینی‌پزی دارای ماسوره شماره ۱۰۴ بریزید و روی کیک پاپس را به شکل گل رز بیارائید.
برای تهیه رویال آیسینگ؛ سه قاشق سوپخوری پودر مرنگ را همراه با ۴ پیمانه پودر شکر الک کرده و ۵ قاشق سوپخوری آب گرم در کاسه همزن برقی بریزید و به مدت تقریبی ۷-۱۰ دقیقه، هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس رنگ را به آن بیفزائید.
