آموزش پخت شیرین پلو به روش اصلی
برنج را آبکش کنید. آن‌گاه در قابلمه‌ی مناسبی ۳ قاشق سوپخوری روغن بریزید. سپس برنج را بیفزائید، از اطراف آن را به وسط بریزید و به شکل مخروط جمع کنید. حال آن را روی اجاق بگذارید و دم کنید و در اواخر پخت قدری روغن روی برنج بدهید.
اکنون در تابه‌ی مناسبی، روغن بریزید، هویج را بیفزائید و ۵ دقیقه، تفت دهید. آن‌گاه ۲ قاشق سوپخوری زعفران و ۱ پیمانه آب به آن بیفزائید و صبر کنید تا هویج قدری نرم شود. حالا خلال پرتقال، بادام و پسته را همراه با زعفران به آن بیفزائید و مخلوط سازید. اینک فیله‌های مرغ را با نمک و زعفران مزه‌دار کنید و در روغن تفت دهید.
سپس برنج را با سه‌چهارم از مواد فراهم‌کرده، مخلوط کنید و در دیس مناسبی بکشید و رویش را با فیله‌های مرغ و باقیمانده‌ی مایه‌ی شیرین پلو تزئین کنید.
مواد لازم برای ۶- ۸ نفر
تکفارس آی آر
برنج ۴ پیمانه
روغن مایع به میزان لازم
هویج خلالی خردکرده ۵۰۰ گرم
زعفران حل‌کرده به میزان لازم
خلال پرتقال شیرین‌کرده ۱ پیمانه
www.takfars.ir
خلال بادام یک‌دوم پیمانه
خلال پسته یک‌دوم پیمانه
فیله‌ی مرغ ۱۰ عدد
نمک به میزان لازم
