چطور مثل سرآشپزهای معروف نیمرو درست کنید

مجله علمی هنری آموزشی پزشکی تک فارس شامل مطالب جدید و جالب با موضوعات پزشکی و سلامتی، روانشناسی، نکات آرایشی، دکوراسیون منزل، خانه داری، آموزش آشپزی

حسین (ع) چراغ هدایت و کشتی نجات است
تک فارس

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

چطور مثل سرآشپزهای معروف نیمرو درست کنید

image چطور مثل سرآشپزهای معروف نیمرو درست کنید

▪ اول از همه توجه کنید که اندازه ماهیتابه طوری باشه که اگر هر تعداد تخم مرغ که مد نظرتون هست را در اون شکستید باز هم حدود ۲ سانتی فاصلی خالی تا کناره ماهیتابه برای جمع شدن روغن باقی بمونه .

▪ ابتدا روغن به میزان لازم در ماهیتابه می ریزیم و صبر می کنیم که حسابی روغن داغ بشه .

▪ اما نباید روغن بیش از حد داغ بشه تا به حد دود کردن و یا بد بود شدن برسه .

▪ مرحله بعدی اینه که تخم مرغ را خیلی خیلی، منظم بشکنیم، تا یه وقت بر اثر تند شکستن تخم مرغ زره در سفیده مخلوط نشه.

تکفارس آی آر

▪ در موقع پرت کردن تخم مرغ حواستون باشه از ارتفاع نه کم و نه زیاد باید تخم مرغ ها را به درون ماهیتابه انتقال داد .

▪ اگر فاصله پرتاب خیلی زیاد باشد، مطمئنن زرده تخم مرغ هم میشکنه و دیگه نیمروی خوشگل و خوشمزه ای که انتظارش را داریم، نخواهیم خورد .

▪ اگر هم فاصله خیلی کم باشه و چون روغن داغ هست یقیناً سفیده به صورت کامل پهن نمیشود و مثل یک لاستیک حالت میگیره و اصلا به دل نمی شینه .

این از نکته پرت کردن تخم مرغ؛ اما نکات دیگه ای هم هستند :

برای اینکه نیمروی شما خوشمزه بشه اینا باید بدونید که اگر زرده تخم مرغ در روغن بسیار زیاد برخورد کنه زرده سفت میشه و یک بوی بدی از خودش متساعد میکنه پس تا میشه زرده میان سفیده باشد و روغن را سعی کنید بعد از پهن کردن سفیده تخم مرغ، از کناره های ماهیتابه با قاشق به روی زرده بپاشید تا زرده به میزان کافی پخته بشه و حال عسلی هم داشته باشه .

www.takfars.ir

image چطور مثل سرآشپزهای معروف نیمرو درست کنید

سفیده تخم مرغ هر چقدر که بیشتر روغن بش بخوره خوشمزه تر میشه ..

پس یادتون باشه زرده تخم مرغ نشکنه و میون سفیده باشه و سفیده در روغن پهن بشه و حتی میتونید روغن داغ را با قاشق راهشو به درون سفیده تخم مرغ بکشونید، به شرط اینکه به زرده زیادی روغن نزدیک نشه .

از نظر “روانشانسی رنگ ها” هم باید بدونید که رنگ نارنجی، انرژی بخش هست و هرچی زرده تخم مرغ، نارنجی تر باشه اشتها را بیشتر باز می کنه .

مواد لازم:

روغن به مقدار لازم

تخم مرغ تخم مرغ ۱ عدد

نمک به میزان لازم

آموزش پخت ماکارونی با بادمجان
  1. چطور دلمه گوجه فرنگی بپزم
  2. طرز تهیه ترشی فوق العاده خوشمزه با پوست هندوانه
  3. چطور وقتی غذا خیلی تند می شود طعم آن را بهتر کنید
  4. معرفی غذاهای محلی و خوشمزه بوشهری
  5. چطور خودمان در خانه کالباس تمیز و بهداشتی درست کنیم
  6. آموزش درست کردن گوجه کبابی برای سفره مهمانی

مطالب پربازدید

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

مطالب محبوب