طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی

حسین (ع) چراغ هدایت و کشتی نجات است

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی

image طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی

گوشت را با پیاز چرخ کرده و نخود را که از قبل در آب خیس شده با گوشت چرخ کرده دوباره چرخ کنید. یک لیوان از برنج ها را برداشته و بقیه را با مقداری از سبزی ها چرخ کرده و سپس تمام مواد چرخ شده را با کمی فلفل و نمک به هم مخلوط نموده به خوبی ورز دهید و درصورت لزوم تمام مواد را یک دفعه با هم چرخ کنید.

پیاز خلال شده و کشمش را تفت داده، در ظرفی (دیگ یا قابلمه) مقداری آب ریخته، سبزی و بقیه نخود چرخ شده را درآن ریخته، زرد چوبه و فلفل، نمک به آن اضافه کنید وقتی که آب جوش آمد از مواد چرخ شده به اندازه یک پرتقال نسبتا بزرگ جدا کرده وسط آن کشمش و پیاز داغ گذاشته و به صورت گلوله ای در آورید، این گلوله را بین دو کف دست به قدری بگردانید که کاملا سفت شود و در آب جوش بیندازند. آنگاه یک لیوان برنج را که کنار گذاشته اند در ظرف محتوی کوفته ها ریخته مقداری روغن به آن افزوده، حرارت می دهند تا قوام بیاید و سپس مصرف میکنند.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده

تکفارس آی آر

نیم کیلو

نخود

۳۰۰ گرم

برنج

یک کیلو یا پنج لیوان

www.takfars.ir

سبزی

(جعفری، شوید، تره، ترخان) یک کیلو

کشمش پیاز خلال شده سرخ کرده، نمک، زردچوبه، فلفل

به اندازه دلخواه

آموزش نحوه تهیه خمیر بادام برای شیرینی پزی
  1. آموزش پخت سبزی پلوی شب عید مخصوص گیاهخواران

  2. آموزش تهیه و ساخت فالوده اصل شیرازی در خانه

  3. طرز پخت کوفته گردو غذای محلی ارومیه

  4. آموزش پخت کوکو سبزی مجلسی

  5. طرز پخت لازانیا با سبزی اسفناج

  6. آموزش پخت کوفته تبریزی اصل

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

مطالب پربازدید

مطالب محبوب

نظرات