طرز تهیه نان تافتون خانگی

ابتدا مایه خمیر، پودر قند و شیر ولرم را با هم مخلوط کرده و در جای گرمی به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.

سپس آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم الک کرده در یک کاسه بریزید و بعد ماست و مایه خمیر را به آن بیفزایید.

سپس ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهید و روی سطح آردپاشی شده به مدت ۴ ساعت خمیر را استراحت دهید.

به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و گرد کرده، آن را با وردنه باز کنید تا به شکل دایره درآید. با یک چنگال روی آن چند سوراخ ایجاد کنید و خمیر را درون تابه ای که با قلم مو چرب کرده اید بیندازید تا دو طرف آن پخته شود.

تکفارس آی آر

نان حاضر است.

مواد لازم

آرد: ۳۵۰ گرم

بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری

نمک:یک قاشق چای خوری

www.takfars.ir

ماست: ۱۵۰ میلی لیتر (۱۰ قاشق سوپ خوری)

مایه خمیر: یک قاشق سوپ خوری

پودر قند: یک و نیم قاشق چای خوری

شیر ولرم: ۱۵۰ میلی لیتر