بادام ها رو که یک شب در آب خیس خورده پوست می گیریم (در این تصاویر از بادام با پوست استفاده شده)

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

بادام ها رو با آب در مخلوط کن کاملا" له می کنیم

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

بادام له شده رو داخل تابه گودی روی حرارت ملایم می گذاریم

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

مرتب هم می زنیم تا آب تبخیر شه و بادام به صورت خمیر در بیاد : (حدود ۱۲-۱۳ دقیقه)

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

به ترتیب شکر، شیر و روغن رو اضافه می کنیم و بعد از هرکدوم کمی حلوا رو هم می زنیم.و تا ۲۰ دقیقه میگذاریم حلوا بپزه

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

وقتی حلوا سفت شد و چسبندگی پیدا کرد زعفران و هل رو اضافه می کنیم

image طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر

مواد رو خوب مخلوط می کنیم و حلوا رو در یک ظرف چرب شده پهن می کنیم و میگذاریم سرد بشه.

وقتی کاملا" سرد شد به شکل دلخواه برش می زنیم

پیشنهاد: به جای روغن نارگیل میشه از کره هم استفاده کرد و کمی پودر نارگیل به مخلوط اضافه بشه.

مواد لازم

روغن نارگیل ۱/۴ فنجان

پودر هل ۱/۲ ق چ

شیر (یا آب) ۱/۲ فنجان

شکر ۱/۲ فنجان

زعفران کمی

برای مخلوط بادام

بادام (از شب قبل خیس شده پوست کنده یا با پوست) ۱ و ۱/۲ فنجان

آب ۲ فنجان

تک فارس » آشپزی » طرز تهیه حلوای مجلسی بادام با تصاویر