دستور پخت خورش به مخصوص سرآشپز

حسین (ع) چراغ هدایت و کشتی نجات است

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

دستور پخت خورش به مخصوص سرآشپز

image دستور پخت خورش به مخصوص سرآشپز

▪ در شروع کار پیار را ترجیحا به رو نگینی خرد کنید. حال قابلمه ای حاضر کنید و مقداری روغن در آن بریزید. پیاز را در قابلمه ریخته و شروع به تفت دادن کنید. نوبت اضافه کردن گوشت است. بعد از افزودن گوشت به پیاز دوباره تفت دهید تا رنگ سرخ به خودش بگیرد.

▪ دو مواد قبلی که به خوبی تفت داده شد مقداری فلفل و همچنین زردچوبه هم به قابلمه بیفزایید و به خوبی ترکیب‌شان کنید. نوبت به اضافه کردن مقداری آب به قابلمه شده است. توجه داشته باشید که این خورشت زمانی که جا بیفتد الزاما باید کمی آب داشته باشد. حالا درب قابلمه را گذاشته تا با حرارت کم بپزد.

image دستور پخت خورش به مخصوص سرآشپز

▪ حال به ها را برش دهید. اندازه ی برش ها با خودتان اما خیلی ریز نباشد. در حد متوسط خوب است. چرا که اگه ریز باشد در هنگام پختن له می شود. بعد از اینکه به ها را خرد کردید. ماهیتابه ای بردارید و کره را درونش قرار داده تا کف ماهیتابه چرب شود. کافی است حرارت ملایم باشد. سپس به ها را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید.

تکفارس آی آر

▪ زمانی که به ها به رنگ طلایی در آمدند از روی حرارت بردارید و به گوشتی که قبلا پخته اید بیفزایید. بهتر است در قبلمه را هم بگذارید. ۳۰ دقیقه صبر کنید تا رنگ مواد داخل قابلمه خوشرنگ شود. توصیه می کنیم در قابلمه را برندارید.

image دستور پخت خورش به مخصوص سرآشپز

▪ زمانی که به یک ربع آخر کار رسیدید آلوهایی که از قبل با مقداری آب سرد خیس کرده بودیم را آبکش کنید و به خورشت بیفزائید. در ۵ دقیقه ی آخر کار هم چاشنی هایی مانند نمک و شکر را به اندازه ای که دوست دارید به خورشت به آلو آضافه نمایید.

مواد لازم

گوشت گوسفندی خرد شده۴۰۰ گرم

www.takfars.ir

به بزرگ۲ عدد

پیاز متوسط خرد شده۱ عدد

آلو بخارا۲۰ عدد

کره۳۰ گرم

شکر۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

آبلیمو تازه۱ قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی در صورت تمایل

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

چطور در خانه گلاب خانگی و بهداشتی درست کنید
  1. آموزش پخت غذای اتریشی سوفله تخم مرغ

  2. آموزش پخت ماکارونی رژیمی با اسفناج و پنیر

  3. آموزش تصویری پخت پیتزای مرغ در خانه

  4. آموزش پخت مینی کیک های خانگی برای عید

  5. آموزش پخت کیک به سبک یونانی

  6. طرز تهیه سوپ گندم با دستور مخصوص سرآشپز

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

مطالب پربازدید

مطالب محبوب

نظرات