image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

اول از همه باید از حلوائی استفاده کرد که کمی کش بیاید و کاملا هم سرد شده باشد.و اینکار به وسیله  ماسوره و قیف انجام میگیرد.من با سر قیف شماره ۶۱ اینکارو کردم.و برای برگها هم از سر قیف شماره ۶۹.حلوائی که استفاده میکنیم باید خنک باشد و فقط با روغن جامد درست شده باشد..در غیر اینصورت زود شل میشود..

خوب حالا مراحل قدم به قدم برای اینکار

اول من کمی از حلوا را با پودر پسته مخلوط کردم و یک دوک با ان درست کردم..این وسط گل قرار میگیرد و گل شل نمیشود.میتوان با پودر بیسکوئیت و یا مغز نان باگت هم اینکار را کرد..سپس بقیه حلوا را با پودر کاکائو به اندازه ای که کمی سفت تر شود مخلوط کردم و در قیف ریختم..سر پهن ماسوره باید رو به پائین و سر نازک رو به بالا باشد

image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

اول سه گلبرگ که کمی روی همدیگر قرار میگیرند روی دوک میگذاریم..بعد از ان با زاویه ۴۵ درجه گلبرگهای دیگر رابه شکلی که در هر ردیف هر گلبرگ جدید فاصله خالی ۲ گلبرگ سطر قبل رو بپوشونه میگذاریم.تا جائی که کل دوک پوشیده از برگ بشه .

image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

چون عکسهام زیاد واضح نیستن من این عکسو براتون میذارم:

image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

image تزیین حلوا به شکل سبد گل رز

بعد که گلها اماده شد با یک چاقو به ارامی از بشقاب بلند میکنیم و روی حلوا میگذاریم.

تک فارس » آشپزی » تزیین حلوا به شکل سبد گل رز