آموزش پخت غذای اتریشی سوفله تخم مرغ

حسین (ع) چراغ هدایت و کشتی نجات است

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

آموزش پخت غذای اتریشی سوفله تخم مرغ

image آموزش پخت غذای اتریشی سوفله تخم مرغ

ظرف نسوز بیضی شکل و گردی را که دیوار آن زیاد بلند نباشد، چرب می کنیم. زرده تخم مرغ ها را با پوست رنده شده لیمو ترش و یک چهارم قاشق چایخوری نمک و وانیل و شکر مخلوط می کنیم و آن ها را توسط هم زن خوب می زنیم تا کاملا غلیظ و کشدار شوند. سفیده ها را جداگانه آنقدر می زنیم تا مثل پنبه خشک شده ، از ظرف نریزد . زرده ها و سفیده ها را به سرعت مخلوط می کنیم و آرد را کم کم به آن می افزائیم و به سرعت به هم می زنیم تا مخلوط شوند.

این مایه را در ظرفی می ریزیم و آن را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی پنجره وسط فر که آن را قبلا با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم نموده ایم می گذاریم تا سوفله بالا بیاید و روی آن طلایی شود . بعد ظرف را بیرون می آوریم و پودر قند را روی سوفله می پاشیم و بلافاصله آن را سر میز می بریم.

سوفله تخم مرغ یک سوفله اتریشی می باشد.

مواد لازم

تکفارس آی آر

زرده تخم مرغ – ۴ تا ۵ عدد

سفیده تخم مرغ – ۸ عدد

آرد سفید نرم – ۲ قاشق سوپخوری (۵۰ گرم)

شکر – ۷۵ گرم (۳ قاشق سوپخوری)

وانیل – نصف قاشق چایخوری

www.takfars.ir

پودر قند – ۱ قاشق

لیمو ترش – ۱ عدد

نمک – به مقدار خیلی کم

آموزش پخت سوپ مقوی عدس با شیر گرم
  1. آموزش طرز تهیه اردک شکم پر مجلسی

  2. آموزش پخت ماکارونی با بادمجان مخصوص

  3. آموزش درست کردن اسموتی های لاغر کننده

  4. آموزش دقیق پختن شله زرد مناسب برای نذری محرم

  5. آموزش پخت شیرینی گل رزی خانگی برای عید

  6. آموزش تهیه نوشیدنی مقوی و خنک برای روزهای گرم

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

مطالب پربازدید

مطالب محبوب

نظرات