آموزش پخت سوپ نخود شامی بسیار سبک و مقوی

مجله علمی هنری آموزشی پزشکی تک فارس شامل مطالب جدید و جالب با موضوعات پزشکی و سلامتی، روانشناسی، نکات آرایشی، دکوراسیون منزل، خانه داری، آموزش آشپزی

حسین (ع) چراغ هدایت و کشتی نجات است
تک فارس

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

آموزش پخت سوپ نخود شامی بسیار سبک و مقوی

image آموزش پخت سوپ نخود شامی بسیار سبک و مقوی

نخودها را حداقل ۸ ساعت در مقداری آب بخیسانید. حتی می توانید نخودها را یک شب در آب قرار دهید، هرچقدر زمان خیساندن نخود بیشتر باشد زمان پخت کمتر خواهد شد. پس از این مدت نخودها را آبکشی کنید.

نخود، آب مرغ، ۲ فنجان آب، پیاز خرد شده، سیر ریز خرد شده، برگ بو، زیره، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید. سوپ را به مدت ۲-۳ ساعت روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا نخودها آرام آرام بپزند و نرم شوند. هر نیم ساعت میزان آب سوپ را چک کنید و اگر لازم است مقداری آب اضافه کنید. این سوپ هرچقدر آرامتر بپزد بهتر جا میفتد و خوشمزه تر خواهد شد.

بعد از اینکه نخودها کاملا پختند برگ بو را خارج کنید و اجازه دهید سوپ کمی سرد شود. سپس مواد سوپ را با گوشکوب برقی، غذاساز یا مخلوط کن بکوبید و پوره کنید. بافت پوره به سلیقه شما بستگی دارد، می توانید آن را مانند شکل کاملا پوره و نرم کنید، یا آنکه کمتر پوره کنید تا تکه های نخود مشخص باشد. سوپ را داخل کاسه بریزید و روی آن را با روغن زیتون، سماق و کمی آب لیموی تازه تزیین و نوش جان کنید.

نکته: اگر زمان کافی برای آشپزی ندارید از کنسرو نخود پخته نیز می توانید استفاده کنید.

مواد لازم

تکفارس آی آر

نخود ۲ فنجان

آب مرغ یا سبزیجات ۴ فنجان

پیاز خرد شده ۱ عدد

سیر ریز خرد شده ۲-۳ حبه

برگ بو ۱ عدد بزرگ

www.takfars.ir

پودر زیره ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱/۴ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

روغن زیتون مقداری برای روی سوپ

سماق مقداری برای تزیین

لیموی تازه ۱-۲ عدد

طرز تهیه کامل ترشی تخم مرغ
  1. طرز پخت پاستا با سبزیجات سالم و رژیمی
  2. آموزش درست کردن شیرینی پسته ای شکلاتی برای مهمانی
  3. آموزش تصویری تهیه شیرینی مجلسی ملکه بادام
  4. تصویری تزیین سالاد به شکل راه راه جدید
  5. نوشیدنیهای جادویی برای خلاص شدن از گرما در تابستان
  6. آموزش پخت مدل متنوع کوکوی فوری

مطالب پربازدید

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

مطالب محبوب