تکه‌های مرغ را با کمی روغن و پیاز خرد شده سرخ کنید سپس ادویه، نمک و سیر خرد شده را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید. حرارت زیر ظرف را ملایم کرده و آب جوش را به آن اضافه کنید. سبزی خرد شده را در کمی پیازداغ سرخ کرده سپس دانه‌های انار را اضافه کنید مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. پس از اینکه مرغ کمی پخته شد مواد سبزی و انار را به آن اضافه کنید. و اجازه دهید خورش با شعله ملایم جا بیفتد، سپس سرو کنید. اگر از انار ترش استفاده میکنید در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید تا طعم ملسی پیدا کند.

مواد اولیه مورد نیاز

۸۰۰ گرم مرغ

۲ عدد انار

▪ ۵ قاشق غذاخوری نعنا و جعفری خرد شده

۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ

یک حبه سیر

یک پنجم لیوان (۵۰ میلی لیتر) آب جوش

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و کاری به مقدار لازم

تک فارس » آشپزی » آموزش پخت خورش مخصوص مرغ همراه با انار