آموزش پخت تصویری نان های رنگی مخصوص بچه ها
مواد مورد نیاز برای پخت نان رنگی
۳۳۰ میلی لیتر آب ولرم
۱ قاشق چای خوری شکر
۱۱ گرم مایه خمیر خشک
تکفارس آی آر
½ قاشق چای خوری نمک
۱۲ گرم روغن
۵۰۰ گرم آرد سفید
رنگ خوراکی
www.takfars.ir
یک قاشق چای خوری شکر را داخل ۳۳۰ میلی لیتر آب ولرم حل کنید و مایه را داخل آن بریزید. سپس بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا روی آن پف کند.
۱۲ گرم روغن و ½ قاشق چای خوری نمک را به آن اضافه کنید.
۵۰۰ گرم آرد را داخل ظرفی بریزید و ترکیب مایه خمیر را به آرد اضافه کنید. سپس با هم زن هم بزنید.
خمیر را به ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را داخل ظرف جداگانه ای بریزید. سپس به هر کدام از رنگ های مورد علاقه تان بریزید. زمانی که رنگ ها را اضافه کردید خمیر را با هم زن به مدت ۴۴ دقیقه هم بزنید. این مراحل را برای تمام خمیرها تکرار کنید.
خمیرها را داخل یک ظرف چرب بریزید و روی آن را با نایلون بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط قرار دهید. تا زمانی که خمیر پف کرده و دو برابر شود. ظرف مورد نظر باید بزرگ باشد تا خمیر از آن بیرون نزند.
تک فارس
کمی آرد روی سطح بریزید و خمیر را ورز دهید تا رنگ ها با هم ترکیب شود.
سپس خمیر را داخل قالب نان بریزید و روی آن را با نایلون بپوشانید. سپس بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه کنار بماند. فر را روی ۲۲۰ درجه گرم کنید.
خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از آماده شدن از فر بیرون بیاورید تا سرد شود. سپس با چاشنی های مورد علاقه خود میل کنید.
