آموزش پخت آسان مربای زرشک در خانه

مجله علمی هنری آموزشی پزشکی تک فارس شامل مطالب جدید و جالب با موضوعات پزشکی و سلامتی، روانشناسی، نکات آرایشی، دکوراسیون منزل، خانه داری، آموزش آشپزی

حسین (ع) چراغ هدایت و کشتی نجات است
تک فارس

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

آموزش پخت آسان مربای زرشک در خانه

image آموزش پخت آسان مربای زرشک در خانه

•زرشک را پاک کنید و خوب بشویید. داخل ظرف مناسبی بریزید و ظرف را با آب کاملا سرد پر کنید طوری که روی زرشک‌ها را بپوشاند. زرشک‌ها را ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید تا گرد و خاک روی دانه‌ها کاملا ته‌نشین شود.

•زرشک‌ها را آبکش کنید، به آرامی شست‌و‌شو دهید و ۲۰۰ گرم از شکر را لابه‌لای آنها بپاشید و به مدت ۵-۶ ساعت و حتی بهتر است یک روز داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم مزه‌دار شود.

•باقیمانده شکر را آسیاب کنید تا نرم شود بعد با یک لیتر آب ولرم و آب حاصل از زرشک و شکر مخلوط کنید، داخل قابلمه لعابی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت بجوشد. در آخر می‌توانید جوهرلیمو اضافه کنید. زرشک زود می‌سوزد پس دقت داشته باشید که شعله ملایم باشد.

•زرشک را داخل شربت بریزید، دقت کنید اصلا مربا را هم نزنید. هر از گاهی دسته قابلمه را بگیرید و با حرکت دادن آن،‌ مواد را مخلوط کنید. اواخر طبخ وانیل را اضافه کنید.

تکفارس آی آر

•کف روی مربا را با یک قاشق استیل بردارید. به محض قوام آمدن مربا، حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید مربا، با در باز در مجاورت هوا قرار گیرد تا خنک شود و بعد داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم

زرشک قرمز تازه: یک کیلوگرم

شکر: ۱۲۰۰ گرم

وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری

www.takfars.ir

جوهرلیمو: ‌یک قاشق چای‌خوری

آب ولرم: حدود یک لیتر

نکته

شایع‌ترین علل شکرک زدن مربا، جوشیدن بیش از حد آن است.

البته اگر به اندازه کافی حرارت ندیده و نجوشیده باشد امکان کپک زدن خواهد داشت پس به زمان جوشیدن مربا کاملا دقت کنید.

مربای زرشک برخلاف دیگر مرباها، به محض پختن آماده مصرف نیست، باید ۲ تا ۳ روز در یخچال بشماند تا قابل استفاده شود.

آموزش تهیه چیزکیک یخچالی برای دسر
  1. آموزش پخت خورشت مخصوص کدو سبز
  2. آموزش پخت مرغ بریانی به سبک هندی ها
  3. جای چه سبزی و میوه هایی در یخچال نیست
  4. آموزش پخت خورش خوشمزه رژیمی و گیاهی سویا
  5. عکس های جدید از تزیینات میوه پرتقال
  6. غذای پیک نیکی سیب زمینی کبابی شکم پر

مطالب محبوب

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

مطالب پربازدید

محصولات معتبر