image آموزش عکس به عکس درست کردن کاپ کیک در خانه

ابتدا قالب مناسب کاپ کیک را آماده کرده و داخل آن کره بزنید و اطراف آن را کاملا چرب کنید.داخل قالب مقداری پودر کاکائو نیز الک کنید طوری که همه کف و دیواره ها را بپوشاند.در انتها قالب را برگردانده و چند ضربه بزنید تا مقدار اضافی خارج شود.

image آموزش عکس به عکس درست کردن کاپ کیک در خانه

۳۵۰گرم شکلات را به همراه کره داخل مایکروویو کاملا آب کنید(یا روی حرارت).

image آموزش عکس به عکس درست کردن کاپ کیک در خانه

اجازه دهید کمی سرد شود سپس آن را به خامه را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

image آموزش عکس به عکس درست کردن کاپ کیک در خانه

صبر کنید تا کاملا خنک شود.سپس تخم مرغ،آرد و شکر را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر یکنواخت شود.

image آموزش عکس به عکس درست کردن کاپ کیک در خانه

حال خمیر را پوشانده و به مدت ۲تا۸ساعت داخل یخچال قرار دهید.

خمیر را داخل قالب بریزید.سپس داخل خمیر یک عدد کاکائو قرار دهید اما زیاد آن را به سمت انتها وارد نکنید بهتر است کاکائو نیمه خمیر توقف کند.

image آموزش عکس به عکس درست کردن کاپ کیک در خانه

قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۴۵۰درجه فارنهایت گرم شده است قرار داده و ۱۰تا۱۵دقیقه اجازه دهید بپزد.

وقتی کیک پخت ۱۰دقیقه صبر کنید تا سرد شود.سپس ظرفی روی قالب قرار داده و قالب را ۱۰دقیقه معکوس کنید.

۱)در صورت تمایل به جای کاکائو سیاه از کاکائو سفید داخل خمیر استفاده کنید تا مغز کاپ کیک سفید شود.

۲)حتما از قالب نچسب استفاده کنید.

۳)اگر دوست دارید داخل مواد ۱قاشق بیکینگ پودر هم اضافه کنید تا کاپ شما پوک تر شود.

۴)بهتر است روی کاپ کیک ها دارچین پاشیده و با بستنی آن را سرو کنید.

مواد لازم:

پودر کاکائو به میزان لازم

کره ۳ چهارم لیوان + ۳ قاشق غذاخوری

کاکائو تخته ای ۳۵۰ گرم

خامه (رقیق شده با شیر) نصف لیوان

تخم مرغ ۵ عدد

شکر ۳ چهارم لیوان

آرد ۲ سوم لیوان

کاکائو به میزان لازم

تک فارس » آشپزی » آموزش عکس به عکس درست کردن کاپ کیک در خانه