image آموزش تهیه دسر خوشمزه گراتن کدوحلوایی

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. کف یک ظرف پیرکس یا سرامیک را با کمی روغن چرب کنید. کدوحلوایی را به قطعات کوچک خرد کنید و پوست آن ها را بگیرید. برش های کدوحلوایی را داخل ظرف بچینید.

شیرجوشی را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید. وقتی کره کاملا آب شد سیر خرد شده را اضافه کنید. ۲-۳ دقیقه سیر را در کره سرخ کنید و هرازگاهی هم بزنید تا عطر سیر بلند شود. ظرف را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

خرده های نان و پنیر پارمزان را داخل کاسه ای بریزید و با ۱ قاشق از ترکیب سیر و کره مخلوط کنید. باقیمانده کره و سیر را روی برش های کدوحلوایی بریزید. سپس نمک و فلفل اضافه کنید و خرده های نان را به میزان مساوی روی کدوحلوایی ها بپاشید.

گراتن کدوحلوایی را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا کدوحلوایی بپزد و وقتی چنگال داخل آن فرو میکنید کاملا نرم شده باشد. سپس حرارت را تا ۲۲۰ درجه سانتیگراد بالا ببرید و ۵ دقیقه دیگر کدوحلوایی را بپزید تا روی آن برشته و طلایی شود. گراتن کدوحلوایی را خارج کنید، روی آن را با جعفری خرد شده تزیین و بصورت گرم نوش جان کنید.

▪ برای: ۶ نفر

▪ حاضر است در : ۶۰ دقیقه

▪ مواد لازم : آرد سوخاری، پنیر پارمزان، سیر، کدوحلوایی، کره

تک فارس » آشپزی » آموزش تهیه دسر خوشمزه گراتن کدوحلوایی