هویج، سیب زمینی و لبو رو جداگونه بذارید بپزه. وقتی سرد شده پوستشون رو بگیرید و درشت رنده کنید. تخم مرغ رو هم آب پز و بعد رنده کنید.

سینه مرغ رو با کمی آب و نمک بذارید بپزه و بعد ریش ریش کنید.

برای اینکه سالاد شکل حلقه ای داشته باشه یه چیز استوانه ای باید برای وسط سالاد استفاده کنیم. من قوطی بکینگ پودر رو با فویل پوشوندم و ازش استفاده کردم.

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

نحوه کار به این صورته که شیء استوانه ای رو وسط یه بشقاب صاف قرار میدیم…

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

و بعد مواد لازم رو که آماده کردیم به ترتیب زیر توی بشقاب و اطراف استوانه به صورت لایه لایه میچینیم. هر لایه رو که چیدیم کمی نمک می پاشیم و یه مقدار هم سس مایونز می زنیم. البته برای کم کردن چربی سالاد می تونید از سس مایونز کم چرب و یا ترکیبی از سس مایونز و ماست استفاده کنید. ضمناً یه جاهایی که گفته سس مایونز بزنید میتونید اون لایه ها رو سس نمالید. ترتیب لایه ها به این صورته

سیب زمینی

سس مایونز

نصف لبوها

سس مایونز

هویج

سس مایونز

گردو

نصف مرغ

سس مایونز

تخم مرغ

سس مایونز

نصف مرغ

سس مایونز

نصف لبو

الان این لایه اوله که سیب زمینی هست

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

این بعد از مالیدن سس روی لایه اول

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

این لایه دوم که لبوی رنده شده هست

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

و به همین ترتیب ادامه میدیم (مطابق ترتیبی که بالا نوشتم) تا به آخرین لایه برسیم. نهایتاً روی سالاد رو به صورت کلی کمی سس بمالید.

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

حالا کل سالاد رو با دونه های انار بپوشونید.

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

بعد با احتیاط استوانه رو خارج کنید.

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

اگه خواستید میتونید دیواره داخلی حلقه رو هم با انار بپوشونید یا اینکه به همین صورت رها کنید. سالاد رو بذارید تو یخچال حداقل ۱-۲ ساعت بمونه تا خودش رو بگیره و طعم های مختلف به خورد هم برن.

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

مواد لازم

دانه انار به میزان لازم (تقریبا یک انار دون شده )

سینه مرغ ۱ عدد سینه مرغ کامل

گردوی خرد شده ۱ لیوان

تخم مرغ تخم مرغ ۳ عدد

سیب زمینی متوسط ۳ عدد

لبوی متوسط ۳ عدد

هویج متوسط ۳ عدد

سس مایونز به میزان لازم

image آموزش تصویری درست کردن سالاد انار

تک فارس » آشپزی » آموزش تصویری درست کردن سالاد انار