image, چطور برای مهمانی تولد بچه ها سوگی درست کنیم

در ابتدا باید سس گوشتی در سوگی را آماده کنیم. این سس می تواند مانند مایه ماکارونی تهیه شود و چند نوع از سبزیجات مانند ذرت و قارچ و فلفل دلمه اضافه شود. این سس را می توان به همراه گوشت با سوسیس هم تهیه کرد.

طرز تهیه کرپ در سوگی ( ۱۸ عدد)

سوگی نوعی کرپ است که با موادی مانند مواد ماکارونی پر می شود

تمام مواد را با هم مخلوط کرده به مدت ۲ دقیقه با همزن می زنیم و برای نیم الی یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. بعد از استراحت مجددا با مفتول فلزی می زنیم تا صاف و یکدست شود.

تابه کوچکی را با برس چرب کرده به اندازه یک ملاقه کوچک از مایه در آن می ریزیم و می چرخانیم تا یکنواخت پهن شود و سپس روی حرارت دو طرف آن را تفت می دهیم.

سینی فر را کاغذ انداخته و یک ورق کرپ می گذاریم روی آن مایه گوشتی و پنیر و آویشن می ریزیم، سپس ورقه دیگری از کرپ را گذاشته با دست کمی فشار می دهیم تا فیکس شود و این کار را با ۳ لایه کرپ انجام می دهیم ولی روی لایه سوم فقط جعفری و پنیر و زرشک می ریزیم.

image, چطور برای مهمانی تولد بچه ها سوگی درست کنیم

در فر طبقه دوم با درجه ۱۸۰ و به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم.

مواد لازم

تخم مرغ

۵ عدد

آرد

۱ و ۱/۴ پیمانه

شیر

۱ پیمانه

خامه

۱ قاشق غذاخوری

روغن مایع

۲ قاشق غذاخوری

زعفران حل شده

۱ قاشق چایخوری

پنیر پیتزا

به میزان لازم

مواد سس گوشتی سوگی

۳۰۰ گرم

جعفری خرد شده

۵ قاشق غذاخوری

زرشک

۲ قاشق غذاخوری

آویشن

به مقدار لازم


همچنین بخوانید: باز نشر : تک فارس
در صورتی که شما نسبت به محتوای این پست، حق کپی رایت دارید اطلاع دهید