image, مافین گوشت چیست و چطور تهیه می شود

برای تهیه مافین گوشت ابتدا سس آن را درست کنید به این صورت که تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مواد لازم ذکر شده را در آن ریخته و بگذارید تا بجوشد، سپس شعله را کم کنید تا حدود ۵ دقیقه با شعله کم بجوشد و غلیظ شود و بعد حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود.

برای تهیه مافین گوشت روغن زیتون در تابه ریخته و پیاز و پیازچه را کمی تفت دهید و از ظرف خارج کنید. سیر را هم کمی تفت دهید و آنها را به مواد دیگر شامل گوشت چرخ کرده، تخم‎مرغ، آرد نان، ½ پیمانه از سس و ادویه‎جات اضافه کنید و با دست ورز دهید تا زمانی که مواد کاملا مخلوط شوند.

داخل قالب مافین را چرب کنید و با دست گلوله‎های یکسان درست کنید و داخل قالب‎ها قرار دهید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید. بقیه سس را روی مافین‎ها بریزید و ۱۰ دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید.

شما می‎توانید از پوره سیب زمینی روی مافین‎ها استفاده کنید.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگرم

پیاز خرد شده: ۲ عدد

پیازچه خرد شده:‌۲ قاشق غذاخوری

سیر ریز خرد شده: ۲ حبه

تخم‎مرغ: ۱ عدد

آرد نان: ۱ پیمانه

فلفل قرمز: ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

مواد لازم سس

سس قرمز: ۱ پیمانه

پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌‎ای: ۲ قاشق غذاخوری

سس تند: ½ قاشق غذاخوری

سرکه: ۱ قاشق غذاخوری


همچنین بخوانید: باز نشر : تک فارس
در صورتی که شما نسبت به محتوای این پست، حق کپی رایت دارید اطلاع دهید