image, طرز تهیه میرزا قاسمی اصل شمالی با گردوی تازه

برای تهیه میرزا قاسمی در اینجا بادنجان را کباب پز کرده و بعد از ساطوری‌ کردن با یک لیوان آب و دو حبه سیر می‌گذاریم خوب بپزد. سپس گردو را جداگانه تفت داده و به بادنجان اضافه می‌کنیم. بادنجان و گردو باید به روغن بیفتد، سپس گوجه‌فرنگی‌ها را نگینی کرده و با کره و سیرداغ تفت می‌دهیم و با ادویه‌ها به مواد بالا اضافه می‌کنیم. باید حرارت ملایم باشد تا کاملا گوجه‌فرنگی‌ها و بادنجان له شود. تخم‌مرغ‌ها را جداگانه نیمرو کرده و روی میرزاقاسمی آماده شده می‌گذاریم.

نکته: این غذا اگر به همراه اشپل ماهی سرو شود، خوشمزه‌تر خواهد بود.

برخی به تزیین غذا اهمیت زیادی می دهند و سعی می کنند از داده هایشان و سلیقه ی خود استفاده کنند و غذا را به بهترین شکلی که می توانند تزیین کنند و آن را یه شکل زیبا سرو نمایند.

مواد لازم میرزا قاسمی

گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم

بادنجان سه عدد

گردوی آسیاب‌شده یک پیمانه

کره ۱۰۰ گرم

سیرداغ سه قاشق غذاخوری

زردچوبه، فلفل و نمک به میزان لازم

تخم‌مرغ دو عدد

سیر دو حبه


همچنین بخوانید: باز نشر : تک فارس
در صورتی که شما نسبت به محتوای این پست، حق کپی رایت دارید اطلاع دهید