طرز تهیه غذای والک پلو با ماهیچه مجلسی
برنج را آبکش کنید. والک را تمیز کنید و به اندازه‌ی یک بند انگشت خرد کنید. آن‌گاه قدری از کره در قابلمه‌ی مناسبی بریزید، برنج و والک را لابه‌لای هم در قابلمه بریزید و روی اجاق بگذارید تا برنج دم بکشد. سپس باقیمانده‌ی کره را روی والک پلو بدهید و آن را در دیس مناسبی بکشید.
حالا ماهیچه را در لابه‌لای والک پلو قرار دهید و رویش را با پلوی زعفرانی تزئین کنید.
روش آماده کردن ماهیچه: در قابلمه‌ی مناسبی، گوشت، پیاز، زردچوبه، فلفل و آب بریزید و روی اجاق بگذارید تا بپزد. سپس نمک و قدری زعفران به گوشت بیفزائید و صبر کنید تا آب باقیمانده از گوشت به یک‌سوم پیمانه کاهش یابد و هنگام میل کردن آن را روی پلو بدهید.
مواد لازم برای ۶-۸ نفر
تکفارس آی آر
برنج ۴ پیمانه
والک ۷۵۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
گوشت ماهیچه‌ی گوسفندی ۱ کیلوگرم
پیاز خردکرده ۱ عدد
www.takfars.ir
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران حل کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
