سیر را له کنید و تمام سبزی جات را نازک خرد نمایید. سیر له شده را با فلفل چیلی و پیاز مخلوط نمایید.

نخود سبز و بقیه سبزی جات خردشده را نیز با هم مخلوط نمایید. تابه را روی شعله متوسط گرم نمایید و مقداری روغن در آن بریزید. زمانی که روغن شروع به بخار کردن نمود؛ مخلوط پیاز و فلفل چیلی را به مدت ۲ ثانیه در آن تفت دهید. سپس بقیه سبزی جات را اضافه کنید و آن ها را نیز به کمک یک قاشق چوبی هم بزنید. مخلوط سبزی جات را با نمک و پودر فلفل سیاه طعم دار کنید.

پس از ۱ تا ۲ دقیقه تفت دادن، سبزی جات کمی نرم می شوند. در این زمان، سویا سس و روغن کنجد را به آن ها اضافه و تفت دهید. در حدود ۳۰ ثانیه بعد غذا آماده می شود. بر روی سبزی جات مقداری کنجد بپاشید و غذا را سرو نمایید.

مواد لازم برای سبزیجات تفت داده شده با سس

سیر له شده ۱ حبه

فلفل چیلی قرمز ۱ عدد

پیازچه ۳ عدد

پیاز قرمز کوچک ۱ عدد

نخود سبز ۱۰۰ گرم

قارچ چند عدد

کلم سبز مقداری

شاه بلوط چند عدد

روغن زیتون مقداری

نمک دریایی و پودر فلفل سیاه به مقدار لازم

سس سویا ۲ قاشق چایخوری

روغن کنجد ۱ قاشق چایخوری

دانه کنجد مقداری

نکات تکمیلی در مورد سبزیجات

سبزیجات جزو خوراک – سبزیجات میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .

سبزیجات را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


همچنین بخوانید: باز نشر : تک فارس
در صورتی که شما نسبت به محتوای این پست، حق کپی رایت دارید اطلاع دهید