قزل‌آلا

همیشه توصیه می‌شود که برای جذب امگا ۳ بیشتر که برای قلب مفید است ماهی‌های چرب مصرف شود. باید بدانید که قزل‌آلا حاوی میزان زیادی ویتامین D نیز می‌باشد به طوری که هر سهم غذایی از این ماده (۸۵ گرم) نیمی از نیاز روزانه به ویتامین D را تأمین می‌کند.

نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که ویتامین D برای سلامتی استخوان‌ها و مفاصل خانم‌ها مفید است و خطر تشدید پوکی استخوان، آرتریت و شکستگی‌ها را کاهش می‌دهد.

بهتر است قزل‌آلا را در فر آماده کنید. می‌توانید شکم ماهی را پر کنید و داخل کاغذ آلومینیوم بپیچید تا بخار آن خارج نشده و به خوبی طبخ شود.

لوبیای سبز سویا یا ادامامی

لوبیای سبز سویا یک ماده‌ی غذایی انرژی‌زا و سالم برای خانم‌ها است. معمولاً گیاهخواران آشنایی بیشتری با این سبزیجات دارند. به خاطر اینکه سرشار از پروتئین است. اما خواص آن به همین‌جا ختم نمی‌شود. ادامامی یا همان لوبیای سبز سویا حاوی مواد مغذی بی‌نظیر برای سلامتی قلب است. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که پروتئین موجود در سویا و ایزوفلاون‌ها موجود در ادامی برای کاهش میزان کلسترول توتال و کلسترول بد خون مفید هستند. هر دانه از این لوبیاهای سبز حاوی میزان قابل‌توجهی امگا ۳ هستند که برای سلامت قلب مفید است. یک فنجان از این لوبیاها حدود ۳۰ درصد نیاز روزانه به فیبرهای غذایی را تأمین می‌کند. حتماً می‌دانید که فیبرها برای کاهش کلسترول و در نتیجه کاهش خطر سکته‌ی مغزی و قلبی مفید هستند.

می‌توانید به‌جای نخود از لوبیای سبز سویا برای تهیه‌ی هوموس استفاده کنید. کافی است در اینترنت جستجو کرده و روش تهیه‌ی غذاهای مناسب را با این ماده‌ی غذایی مفید یاد بگیرید.

برگ شلغم

برگ شلغم، کم‌کالری و در عین حال سرشار از فیبر است و برای مادرهای جوان و خانم‌های باردار حاوی میزان زیادی فولات است. فولات یا همان اسیدفولیک که به صورت مکمل تجویز می‌شود یک ماده‌ی مغذی حیاتی است که از بروز ناهنجاری‌های مادرزادی و کم‌خونی پیشگیری می‌کند. یک فنجان برگ شلغم حدود نیمی از نیاز روزانه‌ی خانم‌های بزرگسال به فولات را تأمین می‌کند.

این برگ‌های تازه همچنین حاوی میزان زیادی کلسیم هستند که برای سلامت استخوان‌های خانم‌ها لازم و ضروری است. می‌توانید این برگ‌ها را به آش یا ترکیب کوکو سبزی و غیره اضافه کنید و یا با آن‌ها سالاد تهیه کنید.

ماست یونانی

ماست یونانی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم و پروتئین است و برای ارتقای انرژی و سلامت خانم‌ها بسیار موثر است. خانم‌های خوش‌خوراک قدر ماست یونانی را به‌خوبی می‌دانند. این ماست حاوی کلسیم مورد نیاز استخوان‌ها است. توجه داشته باشید که این ماست خوشمزه و پرخاصیت برای پیشگیری از ناباروری مربوط به کمبود ید و همچنین پیشگیری از عقب‌افتادگی ذهنی جنین و دیگر ناهنجاری‌های مادرزادی نیز مفید است. ید یک ماده‌ی مغذی ضروری برای تولیدمثل و تنظیم هورمون‌های تیروئید است.

۱ فنجان ماست یونانی حاوی میزان کافی ید بوده و می‌تواند نیمی از نیاز روزانه‌ی خانم‌های بزرگسال و یک‌سوم نیاز روزانه‌ی خانم‌های باردار به این ماده را تأمین کند. توصیه می‌کنیم در حین تهیه‌ی سس برای سالاد کاهو و یا سالادهایی مانند سزار و غیره به‌جای سس مایونز از این ماست استفاده کنید. می‌توانید یک‌سوم فنجان ماست یونانی بدون چربی را با آب یک‌دوم لیموترش، ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون، ۱ حبه سیر له‌شده و مقدار کمی سس سفید و ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری پارمسان ترکیب کرده و به عنوان سس برای صرف سالاد سزار مصرف کنید.

چای سبز

چای سبز یعنی انرژی و سلامتی. بدون شک زیاد در خصوص خواص و فواید چای سبز شنیده‌اید. این چای برای مقابله با بیماری‌های قلبی فوق‌العاده است.

خواص آنتی‌اکسیدانی آن خانم‌ها را از سرطان سینه نیز حفظ می‌کند. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که این چای خطر ابتلا به سرطان سینه و متاستاز آن را کاهش می‌دهد. توصیه می‌کنیم چای سبز را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید و روزانه حداقل یک فنجان از این چای بنوشید. می‌توانید طرز تهیه‌ی غذاهای چینی یا ژاپنی را نیز یاد بگیرید که از چای سبز برای تهیه‌ی آن‌ها استفاده می‌کنند.


همچنین بخوانید: باز نشر : تک فارس
در صورتی که شما نسبت به محتوای این پست، حق کپی رایت دارید اطلاع دهید