تک فارس
حسین (ع) چراغ هدایت و کشتی نجات است
محصولات معتبر
محصولات معتبر

آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

image آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

قبل از شروع یک ظرف مناسب انتخاب کنید و ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی در آن بریزید، همچنین ۱ یا ۱.۵ قاشق غذاخوری رب انار بهش اضافه کنید، از رب گوجه فرنگی برای رنگ دادن به غذا و از رب انار برای مزه دادن به غذا استفاده میکنیم، پس میتونید خودتون این نسبت رو کمی دست کاری کنید، چون در رنگ غذا تاثیر خواهد داشت، این ربی که من استفاده کردم از شمال خریدیم و کیفیت خیلی عالی داشت.

image آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

image آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

سپس آرام آرام بهش ۲ لیوان آب اضافه میکنیم و هم میزنیم تا رب کاملا در آب رقیق شه، به این مایع برای دادن عطر و طعم به غذا کمی فلفل قرمز اضافه کنید و همچنین کمی نمک به این مایع اضافه کنید، توجه کنید این غذا اصلا تند نیست. این مایع در واقع آب و سس غذا هست و دیگه نباید بهش آب اضافه کرد در حین پخت.

تکفارس آی آر

image آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

سینه های مرغ رو در اندازه های مناسب تکه تکه کنید، هر چه تکه ها کوچکتر باشه سس غذا بهش بیشتر میچسبه و خوشمزه تر میشه. در داخل یک ماهیتابه روغن میریزیم و تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنیم، کاملا مرغ ها رو در روغن سرخ کنید. باید کاملا سرخ بشه و به عوض شدن رنگش کفایت نکنید.

image آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

سپس بعد از اینکه مرغ هارو سرخ کردیم و آب مرغ ها خارج شد، اون ها رو به یک قابلمه متوسط خالی که روی شعله کم قرار داره منتقل میکنیم تا با همون روغنی که به مرغ ها چسبیده هم کمی مرغ بپزه. سپس به روغن و آب مرغ باقیمانده در ماهیتابه پیاز رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا پیاز ها نرم و پخته شن.

image آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

www.takfars.ir

بعد از اینکه پیاز ها رو سرخ کردیم اون ها رو با روغن و آب مرغ همراهش روی مرغ هایی که داخل قابلمه قرار داره میریزیم، سپس روی مرغ ها ادویه هایی از جمله (نمک، فلفل قرمز، کاری، زردچوبه، دارچین) و همچنین ادویه لیمو فلفلی به مقدار دلخواه اضافه میکنیم تا مزه خوشمزه ای به خودش بگیره.

image آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

سپس سسی که تهیه کرده بودیم رو بهش اضافه میکنیم و در قابلمه رو میذاریم تا با شعله کم و ملایم حدود ۲ ساعت تا ۲:۳۰ بپزه و سسش غلیظ شه، در اواسط پخت مرغ ها رو زیر و رو کنید تا نسوزن

image آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

image آموزش عکس به عکس پخت غذای خوشمزه شمالی مالاوابیج

مواد اولیه

مرغ (تکه تکه شده به اندازه های مناسب) ۱ عدد کامل

پیاز ۱ عدد بزرگ نگینی خرد شده

رب انار ۱ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

تک فارس

نمک، فلفل قرمز و سایر ادویجات به میزان لازم

محصولات معتبر
محصولات معتبر