نکات ریز خانه داری برای عروس های جوان
چه وقت باید به غذا نمک زد؟
به سوپ و آبگوشت از ابتدای پخت نمک بزنید.
به گوشت‌ها درست اندکی قبل از برداشتن از روی آتش نمک بزنید.
سبزیجات را در آب نمک‌داربپزید.
تکفارس آی آر
چه کنیم که تخم‌مرغ ترک نخورد ؟
برای آنکه هنگام پختن‌تخم‌مرغ، آنها در آب ترک نخورند چند راه وجود دارد :
در آبی که تخم‌مرغ‌ها در آن می‌جوشد مقدار زیادی نمک بریزید.
قبلا به وسیله یک سوزن ته‌تخم‌مرغ را سوراخ کنید و آن را داخل‌آب سرد بیندازید.
وقتی می‌خواهید تخم‌مرغ بپزد تا سفت شود مقداری سرکه به آب‌اضافه کنید.
www.takfars.ir
نکته‌ای در مورد روش شکستن نارگیل :
برای شکستن نارگیل به این صورت عمل کنید :
ابتدا الیاف آن را کاملاً از نارگیل جدا کنید، روی نارگیل لکه‌هایی مانند چشم وجود دارد آن قسمت را سوراخ کنید و شیره داخل نارگیل را کاملاً از آن خارج کنید. سپس نارگیل را داخل تاوه قرار داده به مدت ۳۰ الی ۶۰ دقیقه بگذارید تا با حرارت بالا بپزد بعد از این زمان صبر کنید تا پوست آن سرد شود. سپس با یک ضربه چکش پوست نارگیل را از آن جدا کنید.
چند نکته در مورد گرفتن آب میوه :
در نظر داشته باشید که وقتی می‌خواهید آب میوه بگیرید به مقدار مصرف تهیه کنید. زیرا مثلا اگر آب هویج بماند، تلخ و اگر آب سیب مدتی بماند سیاه می‌شود.
اگر می‌خواهید از آب میوه‌ای استفاده کنید که در آن فصل وجود ندارد، می‌توانید در فصلی که آن میوه وجود دارد، آن را ذخیره کنید. به این صورت که آب میوه مورد نظر مانند لیموترش یا شربت نعناع و یا آب نارنج را درون قالب یخ ریخته تا ببندد. سپس آن را از قالب جدا کرده و درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و داخل فریزر نگهدارید تا در زمان مورد نظر یکی از این قالب‌ها را درون لیوان شربت بیندازید و از آن استفاده کنید.
