image, طرز تهیه رولت ژامبون پنیری عصرانه کودکان

ورق‌های ژلاتین را خرد کرده و در کاسه‌ای کوچک ریخته، با آب مخلوط می‌کنیم تا حل شود. یک قالب ۴۵۰ گرمی پاندکیک یا نان را با سلفون، یا کیسه فریزر می‌پوشانیم. سپس ورق‌های ژامبون را از پهنا در سرتاسر و اطراف تا لبه قرار داده و به اندازه کافی اضافه برای برگرداندن روی مواد داخل، در بالا باقی می‌گذاریم. دو ورق دیگر از ژامبون را کنار گذاشته و هر چه از ورق‌ها ماند را خیلی ریز خرد می‌کنیم. پنیر و خامه را می‌زنیم تا یکدست شوند، سپس ژامبون خرد و ژلاتین حل شده را اضافه و سریع مخلوط می‌کنیم. نیمی از مخلوط را داخل قالب ریخته و با دو ورق ژامبون که کنار گذاشته بودیم روی آن را می‌پوشانیم. بقیه مواد را ریخته و قالب را روی سطح کار آرام چند بار بلند کرده و پایین می‌زنیم. لبه‌های اضافی را روی مواد برگردانده و روی قالب را با پلاستیک یا سلفون می‌پوشانیم و دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم، تا خودش را بگیرید. برای سرو، رولت را برش زده و ورقه‌ای می‌بریم.

مواد اولیه

ورق ژلاتین چهار عدد

آب چهار قاشق سوپخوری

ژامبون گوشت ۹۰ درصد ۴۰۰ گرم

پنیر فیلادلفیا ۱۷۵ گرم

خامه ۲۰۰ گرم


همچنین بخوانید