image, آموزش درست کردن املت با سبزیجات

▪ کلم بروکلی و لوبیا سبز را داخل قابلمه ای بخارپز و سپس خرد کنید.

▪ سیر، پودر زنجبیل و فلفل قرمز چیلی را درون تابه ای بریزد. بعد آن را با نیمی از روغن کنجد به مدت ۱ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس پیازچه را به آن اضافه کنید و مجددا ۱ دقیقه تفت دهید. بعد اسفناج، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سس لوبیا قرمز (لوبیا قرمز را به همراه آب، نمک و کمی رب گوجه فرنگی از قبل پخته و از آب غلیظ شده آن استفاده کنید)، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و از روی حرارت بردارید.

▪ تخم مرغ ها را یکی یکی درون کاسه ای ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید و درون تابه کوچک با بقیه روغن کنجد روی حرارت بریزید تا سرخ شود.

▪ گشنیز را روی تخم مرغ در حال بسته شدن بریزید و بگذارید تا تخم مرغ بسته شود. بعد آن را درون بشقابی برگردانید و از مخلوط سبزیجات روی یک سوم از آن بریزید و رول کنید.

مواد مورد نیاز:

کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم

لوبیا سبز: یک دوم پیمانه

سیر (له شده): ۳ حبه

تخم مرغ: ۴ عدد

گشنیز: ۱۰۰ گرم

فلفل قرمز چیلی (خرد شده): ۲ عدد

پیازچه (خرد شده): ۴ عدد

اسفناج (خرد شده): ۵۰ گرم

سس لوبیا قرمز: ۳ قاشق سوپخوری

پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روغن کنجد: ۲ قاشق سوپخوری


همچنین بخوانید: